Bästa Bunke för köket 2025: tryggt val efter test och vardag
Bunke bäst i test
En bunke är kökets arbetshäst: den samlar, blandar och jäser, från pannkakssmet till bullar och sallader. Den löser röran på vardagsbänken och gör att matlagningen flyter. Tänk en stressig tisdag efter förskolan, eller en mörk novemberkväll när soppan ska toppas snabbt. Hur ofta saknar man inte rätt storlek och stabilitet?
Ett vanligt misstag är att välja en för liten bunke som tippar när du vispar och som inte rymmer marginal för deg och stänk. Lösningen är att prioritera volym och stabilitet, gärna med greppvänlig kant och halkfri botten. Rätt material gör också skillnad i hur lätt den håller sig luktfri och tålig i vardagen.
I vår genomgång väger vi samman oberoende tester, verifierade kundomdömen och teknisk produktdata, och låter allt granskas redaktionellt utifrån svenska kök, ugnar, diskbänkar och vardagsvanor. Det ger en klar bild av vad som verkligen fungerar över tid och i praktiken. Helhetsbilden gör att Mareld Bunke, Rostfritt Stål framstår som bästa valet just nu.
De bästa Bunkarna 2025
- Bäst i test: Mareld Bunke, Rostfritt Stål (Betyg: 9,3 / 10)
- Bästa med lock: Westmark Blandskål 2,5 Liter (Betyg: 9,0 / 10)
- Bästa billiga: Jonas Of Sweden Bunke (Betyg: 8,7 / 10)
- Bästa premiumvalet: Heirol Skål Rostfritt Stål 4,8 Liter (Betyg: 8,3 / 10)
- Bästa för vattenbad: Eva Trio Blandskål 1,5 L (Betyg: 7,4 / 10)
-
1Bäst i testMareld Bunke, Rostfritt StålElegant bunke i rostfritt stål med praktiska mätpunkter, tålig mot rost och tål maskindisk för enkel rengöring.Pris från: 249 :-Till butiken Köp på Bagaren och kocken
Letar du efter en tålig bunke som faktiskt underlättar vardagen? Mareld Bunke i rostfritt stål är vårt val till Bäst i test tack vare robust 18/10-stål, tydliga mätmarkeringar och enkel skötsel – till ett pris från 249 kr. Den är rymlig och stabil för hemmabagaren som ofta gör större satser, med en liten brasklapp: mätmarkeringarna kan vara diskreta i svagt ljus.
Stadig arbetskamrat i köket – 5 liter som rymmer både degar och idéer
Rostfritt stål med en diskret lyster möter handen svalt; ytan känns tät och solid utan glapp eller resonans. När bunken sätts ner mot bänkskivan hörs ett kort, dämpat klang – tillräckligt för att ge en känsla av massa och stabilitet. Invändigt sitter mätmarkeringar diskret graverade; de framträder tydligt i bra ljus och ligger i ögonhöjd när bunken står på bänken. Vid användning märks hur de höga väggarna samlar upp stänk när smeten vispas, och den runda, släta kanten gör att en slickepott glider friktionsfritt längs sidorna. I ett bakscenario med en större vetedeg rör sig degen fritt i 5-litersvolymen utan att pressas upp över kanten.
Genomtänkt funktion utan krusiduller
Det slitstarka 18/10-stålet (med hög nickelhalt) ger bra korrosionsmotstånd och en känsla av kvalitet över tid. Man märker snabbt att materialvalet gör bunken tålig mot syra och frekvent disk; den tål maskindisk och håller formen utan att bli skev. Inbyggda mätpunkter sparar tid när vätskor och mjöl ska doseras direkt i bunken – praktiskt när flera moment avlöser varandra. Den stora kapaciteten på 5 liter gör att degar, maränger och sallader får utrymme att bli välblandade snarare än nedtryckta. Ett praktiskt tips för maximal stabilitet vid kraftig vispning är att lägga en fuktad kökshandduk under bunken för extra grepp mot bänkskivan.
Begränsningarna är få men värda att känna till. Vid vattenbad blir stålytan snabbt varm; använd grytlapp eller handduk för säker hantering. Efter maskindisk kan det uppstå lätta vattenfläckar – handtorka för att bevara lystern. Vid svag belysning kan mätmarkeringarna upplevas mindre kontrasterade mot den blanka insidan, så en bra kökslampa gör nytta. Det blir tydligt att Mareld satsat på funktion före extrafinesser, vilket också bidrar till prisvärdheten.
Fördelar:
- Robust 18/10 rostfritt stål som står emot rost och vardagsslitage
- Rymlig 5 L kapacitet som sväljer större degar och satser
- Inbyggda mätmarkeringar spar tid och minskar behovet av separata mått
- Tål maskindisk och är lätt att handskas med i vardagen
- Ren, skandinavisk form som passar både vardag och servering
- Prisvärd nivå (pris från 249 kr) i förhållande till byggkvalitet
Nackdelar:
- Mätmarkeringar kan vara svårare att läsa i svag belysning
- Rostfritt blir varmt vid vattenbad – kräver grytlapp
- Storleken tar plats i skåpet vid förvaring
- Kan få vattenfläckar efter maskindisk om den inte handtorkas
Specifikationer:
🧪 Material Rostfritt stål 18/10 📏 Kapacitet 5 liter 🧭 Mätmarkeringar Ja, invändiga mätpunkter 🧼 Skötsel Tål maskindisk (handtorka för att undvika vattenfläckar) 💧 Korrosionsmotstånd Hög (nickelhaltigt 18/10-stål) 🎨 Design Skandinavisk, funktionell estetik 🎯 Användningsområde Bakning, matlagning, degar, smeter, sallader 💸 Pris Från 249 kr FAQ:
Är mätmarkeringarna tillförlitliga för vätskor och mjöl?
De fungerar som praktiska riktlinjer i vardagen. För maximal precision vid bakning kan du kalibrera första gången genom att jämföra mot ett litermått – därefter sitter handlaget.
Tål bunken varma ingredienser och vattenbad?
Ja, rostfritt 18/10 hanterar värme väl. Tänk på att utsidan blir varm vid vattenbad; använd grytlapp och placera bunken stadigt.
Hur undviker jag vattenfläckar efter maskindisk?
Ta ut bunken när programmet är klart och handtorka med en mjuk kökshandduk. En droppe ättika på trasan kan lösa redan uppkomna kalkfläckar.
Vem passar Mareld Bunke, Rostfritt Stål för:
Den här bunken passar bäst för hemmakocken som vill ha en stabil, rymlig och lättskött arbetskamrat som klarar både degar och daglig matlagning. Den är särskilt intressant för dig som uppskattar tydliga mätmarkeringar och hög materialkvalitet utan onödiga detaljer. Sammantaget är Mareld Bunke en pålitlig och prisvärd investering – därför har vi utsett den till Bäst i test.
- Tillverkad av slitstarkt rostfritt 18/10-stål
- Inbyggda mätpunkter underlättar vid matlagning och bakning
- Tål diskmaskin för enkel rengöring efter användning
- Stor kapacitet på 5 liter rymmer större degar och satser
- Skandinavisk design kombinerar funktion och estetik
-
2Bästa med lockWestmark Blandskål 2,5 LiterRymlig blandskål i plast med tvådelat lock, spillfri hällpip, halkfri botten och diskmaskinsäker funktion.Pris från: 191 :-Till butiken Köp på Bagaren och kocken
Westmark Blandskål 2,5 Liter är ett genomtänkt val för dig som vill blanda, hälla och förvara i samma skål utan krångel. Den utmärker sig med sitt tvådelade lock och halkfria botten, men den kompakta volymen passar bäst för vardagsbak och mindre satser. Vi har utsett den till “Bästa med lock” för den smarta helhetslösningen och den trygga hanteringen i hemmaköket.
Lock som håller köket rent och flödet smidigt
Skålen har en matt, lätt satinliknande plastyta som ger bra grepp, även med fuktiga händer. Handtaget ligger stadigt mot handflatan och den gummerade botten sätter sig tyst mot bänken med ett subtilt grepp som hindrar skålen från att glida. Locket består av två delar: stänkskyddet lägger sig som ett lock över öppningen och klickar mjukt på plats, medan den andra delen sluter för förvaring i kyl. Vid upphällning samlar den formgjutna hällpipen vätskan i en smal, jämn stråle som minskar dropp och kladd.
Genomtänkta detaljer som gör vardagen enklare
Man märker snabbt att locklösningen är skålens starka kort: den fungerar både som stänkskydd vid vispning och som förvaringslock, vilket sparar disk och plats. Den halkfria botten håller sig stabil när man arbetar med degar eller röror, och handtaget ger ett säkert, ergonomiskt grepp när skålen vinklas för att hälla smet i formar. Spillfri hällpip underlättar när pannkakssmet, buljong eller dressing ska över i flaska eller kastrull. Tål diskmaskin, vilket tydligt kortar efterarbetet.
Det blir samtidigt tydligt att 2,5 liter är en kapacitet som passar bäst för mindre satser: pannkakssmet, en sockerkaka, en sallad eller vispad grädde. För riktigt stora degar räcker volymen sällan till. Plastens fördel är låg vikt och låg ljudnivå mot visp och bänk, men den kan på sikt få ytliga repor och ta smak av starka färgämnen. En detalj som inte riktigt lever upp till förväntningarna är att öppningen i stänkskyddet kan lämna ett litet glapp runt vispen – vid väldigt kraftig vispning kan enstaka stänk fortfarande leta sig ut.
Fördelar:
- Tvådelat lock som fungerar både som stänkskydd och förvaringslock
- Spillfri hällpip för renare upphällning
- Halkfri botten som håller skålen stabil
- Ergonomiskt handtag med tryggt grepp
- Tål diskmaskin och är enkel att rengöra
- Prisvärd för den funktion man får
Nackdelar:
- Begränsad kapacitet för större degar och satser
- Plast kan på sikt få repor och ta lukt/färg
- Locket är avsett för stänkskydd och förvaring – inte helt läckagesäkert vid transport
Specifikationer:
📦 Typ Blandskål med tvådelat lock 🧪 Material Plast (skål och lock), halkfri bottenring 🫙 Volym 2,5 liter 🫧 Rengöring Tål diskmaskin 🫳 Grepp Ergonomiskt handtag 🚫 Stabilitet Halkfri botten 🚰 Hällpip Ja, spillfri form 🏷️ Pris från 191 kr 🏠 Varumärke Westmark 🏅 Utnämning Utsedd av oss till “Bästa med lock” 🍳 Användning Blandning, upphällning och förvaring i kyl FAQ:
Är locket helt tätt för transport?
Locket fungerar utmärkt som stänkskydd och för förvaring i kyl, men det är inte konstruerat för att vara 100 % läckagesäkert vid transport av tunna soppor eller såser.
Tål skålen varma ingredienser?
Ja, för vanlig matlagning. Låt mycket heta vätskor svalna något innan du häller i, och undvik direkt värme eller ugn.
Kan man använda stavmixer i skålen?
Det går, men använd med lätt hand och undvik att slå mot botten eller kanter för att minimera repor i plasten.
Vem passar Westmark Blandskål 2,5 L för:
Skålen passar dig som vill hålla rent på bänken och spara tid – barnfamiljer, hemmabagare och alla som ofta gör mindre satser smet, dressing eller sallad. Den är särskilt intressant om du uppskattar att kunna blanda, hälla och ställa in i kylen med samma skål. Tack vare tvådelat lock, halkfri botten och lätt vikt ger den trygg hantering i vardagen, och prisbilden gör den lätt att rekommendera som ett praktiskt basverktyg i köket.
- Tvådelat lock fungerar som stänkskydd och förvaringslock
- Ergonomiskt handtag ger bekvämt och säkert grepp
- Spillfri hällpip gör överföring av vätskor smidigt
- Halkfri botten håller skålen stabil vid användning
- Tål diskmaskin för snabb och enkel rengöring
-
3Bästa billigaJonas Of Sweden BunkeStaplingsbar bunke i traditionell design med rejäla kanter. Bunken är i rostfritt stål och rymmer tre liter.Pris från: 189 :-Till butiken Köp på Bagaren och kocken
En prisvärd bunke som gör jobbet utan krusiduller – det är kärnan i Jonas Of Sweden Bunke. Den riktar sig till dig som vill ha en robust, lättskött skål i rostfritt stål för vardagens bak och matlagning, utan att betala för extrafinesser. Vi har utsett den till “Bästa billiga” för sitt starka helhetsvärde i förhållande till priset (ca 189 kr).
Prisvärd stålkraft för vardagsköket
Ytan har en lätt borstad lyster som döljer små repor väl, och den rullade kanten känns stadig när skålen greppas med en hand. När vispen träffar väggarna hörs ett dämpat, metalliskt klirr – inte skarpt, men tillräckligt för att ge en känsla av stabilitet. De lite djupare väggarna gör att smeten håller sig inne vid kraftigare vispning, och skålen glider något på helt släta bänkskivor om man inte lägger en fuktad kökshandduk under. I praktiken blir det tydligt att formen är gjord för att vara funktionell: staplingsbar, lätt och okomplicerad att plocka fram och ställa undan mellan moment.
Funktioner och prestanda i vardagen
Byggd i rostfritt stål är bunken tålig mot fläckar och rost, och den tål diskmaskin utan att tappa formen. De djupa kanterna minskar spill och stänk, vilket märks särskilt vid vispning av grädde eller marinader. Formen passar bra för handvisp, ballongvisp och stavmixer; stål leder dessutom värme jämnt, så över vattenbad smälter choklad eller smör kontrollerat. Samtidigt saknas detaljer som hällpip, lock, handtag och halkfri botten – här ligger fokus på ren funktion i en klassisk design.
Skålen är lätt och smidig, vilket gör den enkel att hantera och stapla med andra storlekar i samma serie. Man märker snabbt att den är byggd för lång livslängd och enkel skötsel, men det blir också tydligt att den inte riktigt lever upp till förväntningarna för den som vill ha helt tyst och stilla blandning på blanka bänkar – friktionen räcker inte alltid och en handduk under är ett bra knep. Tunnare gods ger låg vikt men kan också ge en lätt “fjädring” i stålet vid riktigt tunga degar; inget problem i normal användning, men värt att känna till. Notera också att den inte är avsedd för mikrovågsugn eftersom den är i metall. Produkten har fått mycket bra betyg hos svenska återförsäljare, vilket stämmer väl med intrycket av enkel, pålitlig vardagskvalitet.
Fördelar:
- Mycket prisvärd för vardagsbruk (ca 189 kr)
- Rostfritt stål som tål flitig användning och diskmaskin
- Djupa kanter minskar spill vid vispning och blandning
- Låg vikt och staplingsbar design sparar utrymme
- Fungerar väl med handvisp, elvisp och stavmixer
Nackdelar:
- Saknar lock, hällpip, handtag och halkfri botten
- Kan glida på blanka bänkskivor utan underlag
- Lätt metallklang och viss “fjädring” vid tunga degar
- 3 liters kapacitet kan vara snålt för riktigt stora satser
Specifikationer:
🧰 Material Rostfritt stål 🫙 Kapacitet 3 liter (finns i flera storlekar i serien) 🧼 Rengöring Tål diskmaskin 🧷 Staplingsbar Ja 🛞 Halkfri botten Nej 🫗 Hällpip Nej 🧴 Yta Borstat rostfritt (döljer smårepor bra) 🔥 Värmetålighet Lämplig över vattenbad; ej för mikrovågsugn 💸 Pris Ca 189 kr (pris kan variera) 🎯 Användning Bakning, sallader, förberedelser i vardagen FAQ:
Kan skålen användas med elvisp eller stavmixer?
Ja, den djupa formen och stålets tålighet passar utmärkt för både elvisp och stavmixer. Håll gärna i skålen eller använd en fuktad handduk under för extra stabilitet.
Passar den för vattenbad, till exempel för att smälta choklad?
Ja, rostfritt stål leder värme jämnt och fungerar bra över ett sjudande vattenbad. Använd låg till medelvärme och torka skålen torr efteråt.
Finns lock att köpa till?
Skålen levereras utan lock och serien saknar ofta standardlock. Om lock är viktigt kan universallock i silikon vara ett enkelt komplement.
Vem passar Jonas Of Sweden Bunke för:
Den här bunken passar bäst för dig som vill ha en pålitlig, lätt och enkel rostfri vardagsskål som klarar det mesta i köket utan att kosta mycket. Studenter, små hushåll och hemmabagare som prioriterar funktion, staplingsbarhet och enkel rengöring får mest nytta – och därför har vi utsett den till “Bästa billiga”. Om du ofta gör riktigt stora degar eller vill ha hällpip, lock och halkfri botten kan det vara värt att komplettera med ytterligare en modell, men som prisvärd grundbunke är den här svårslagen.
- Mycket bra betyg hos bagarenochkocken.se
- Designad för att vara staplingsbar, vilket optimerar utrymmet i ditt kök
- Finns att köpa i många olika kapaciteter
- Utformad med djupa kanter för att förhindra spill under blandning
- Underhållsfri och enkel att rengöra
-
4Bästa premiumvaletHeirol Skål Rostfritt Stål 4,8 LiterBunke i högblankt rostfritt stål med en volym på 4,8 liter. Design med handtag med bra grepp och hällpip.Pris från: 311 :-Till butiken Köp på Bagaren och kocken
Letar du efter en bunke som ger full kontroll när satserna blir stora? Heirol Skål Rostfritt Stål 4,8 L är vårt Bästa premiumval – ett robust och elegant verktyg för dig som prioriterar precision, volym och smidig hantering. Styrkorna ligger i den rymliga kapaciteten, det bekväma handtaget och hällpipen; svagheterna är främst avsaknaden av måttmarkeringar och att den kan glida på riktigt släta bänkar. Passar hemmabagare och matentusiaster som vill ha något längre än standard.
Stadig kontroll i stora satser
Högblankt rostfritt stål ger en spegelren yta som känns sval och slät i handen. Handtaget ligger stabilt mot handflatan med rundade kanter, och när skålen sätts ned mot bänken hörs ett dämpat, metalliskt klangljud som signalerar en gedigen väggtjocklek. Hällpipen formar vätskan till en jämn stråle – vid pannkakssmet rinner det utan droppspår längs kanten – och när vispen jobbar upp tempot står skålen stadigt nog för att rörelsen ska bli cirkulär och rytmisk, inte hoppig. I ett vardagsscenario med brödbak märks hur den vida öppningen ger gott om arbetsyta för att vända deg eller vika in ingredienser.
I bruk: funktion, hållbarhet och praktiska detaljer
Det blir tydligt att Heirol prioriterar hanterbarhet: handtaget ger säker grepppunkt när du ska flytta en tung sats, och hällpipen gör överföring av vätskor och smetar mer kontrollerad än på skålar utan pip. Rostfritt stål står emot både lukt och missfärgning, tål varma blandningar och fungerar utmärkt över vattenbad. Diskmaskinssäkerheten förenklar efterarbetet, och 4,8 liters volym ger luft för vispning och stora degar. En liten sak som inte riktigt lever upp till förväntningarna är att hällpipen är som bäst för tunnare smeter; en riktigt tjock glasyr behöver ofta hjälp av en slickepott för att följa med hela vägen.
Samtidigt finns några kompromisser. Man märker snabbt att avsaknaden av interna måttmarkeringar kräver separat litermått. Den högblanka ytan ser exklusiv ut men framhäver fingeravtryck och får lätt smårepor över tid – kosmetiskt, inte funktionsmässigt. Saknaden av halkfri botten gör att skålen kan rotera på riktigt släta bänkar; ett enkelt knep är att lägga en fuktig kökshandduk under. Formen med handtag och pip gör den heller inte lika lätt att stapla tätt som mer traditionella skålar. Priset ligger över basmodeller, men det speglar också den genomarbetade konstruktionen.
Fördelar:
- Rymlig 4,8 L volym som rymmer stora satser och ger luft för vispning
- Ergonomiskt handtag som underlättar vid tunga blandningar
- Hällpip för kontrollerad och spillminimerad överföring
- Rostfritt stål som tål värme, vattenbad och diskmaskin
- Högblank finish och solid känsla som inger förtroende
- Lukt- och färgbeständigt material som är lätt att hålla fräscht
Nackdelar:
- Saknar måttmarkeringar på insidan
- Ingen halkfri botten – kan glida på släta bänkskivor
- Tar mer plats i låda/skåp och är mindre staplingsvänlig
- Högblank yta visar fingeravtryck och smårepor lätt
- Högre pris än enklare alternativ
Specifikationer:
📏 Kapacitet 4,8 liter 🧱 Material Rostfritt stål (högblank finish) 🫗 Hällpip Ja 🤝 Handtag Ergonomiskt, fast 🧼 Rengöring Tål diskmaskin 🔥 Värmetålighet Lämplig för varma blandningar och vattenbad 📐 Mått Ej specificerat av tillverkaren ⚖️ Vikt Ej specificerad 📦 Staplingsbarhet Begränsad (handtag/pip tar plats) 💸 Pris Ca 311 kr (kan variera per återförsäljare) 📏 Måttskala Nej (inga interna mätmarkeringar) 📡 Mikrovågsugn Nej (rostfritt stål) FAQ:
Har skålen måttmarkeringar på insidan?
Nej, Heirol 4,8 L saknar interna måttmarkeringar. Använd separat litermått för exakt volym.
Hur undviker jag att skålen glider vid hård vispning?
Placera en fuktig kökshandduk eller en tunn antihalkmatta under skålen – det ger direkt fäste utan att påverka stabiliteten.
Kan jag använda skålen för varma blandningar eller vattenbad?
Ja. Rostfritt stål lämpar sig för varma blandningar och vattenbad. Den är diskmaskinssäker men ska inte användas i mikrovågsugn.
Vem passar Heirol Skål Rostfritt Stål 4,8 Liter för:
Den här modellen passar dig som ofta lagar eller bakar större satser och vill ha trygg kontroll vid förflyttning och upphällning. Vi har utsett den till vårt Bästa premiumval tack vare kombinationen av volym, handtag och hällpip i en hållbar konstruktion. Om du prioriterar stabilitet, värmetålighet och en skål som fungerar lika bra för vispning som för vattenbad är Heirol ett säkert val. Vill du sätta den i ett sammanhang med olika material, storlekar och funktioner kan du även kika på vår jämförande sida om bunke.
- Kan rengöras i diskmaskin för enkelt underhåll
- Tillverkad i högblankt rostfritt stål, vilket ger den lång livslängd
- Har ett ergonomiskt handtag, vilket underlättar hanteringen
- 4,8 liters kapacitet, perfekt för stora bak- och matlagningsbehov
- Försett med hällpip för smidig överföring av vätskor och blandningar
-
5Bästa för vattenbadEva Trio Blandskål 1,5 LSmidig blandskål i miljövänlig plast, perfekt för smet eller vattenbad, tål maskindisk och upp till 100 grader.Pris från: 219 :-Till butiken Köp på Kitchen Time
Eva Trio Blandskål 1,5 L är ett tryggt val för dig som vill ha full kontroll vid vattenbad och varsamt arbete med choklad, såser och smeter. Den är lätt, tålig och diskmaskinsäker – men begränsas av en temperaturtålighet på upp till 100 °C och en kapacitet som passar mindre satser. Vi har utsett den till “Bästa för vattenbad” tack vare dess lugna värmespridning och okomplicerade hantering.
Trygg och kontrollerad värme för vattenbad
Skålen har en slät, matt plastyta som känns torr och greppvänlig även när ånga stiger från kastrullen. När vispen går mot kanten hörs ett dämpat, mjukt ljud – ingen metallklang – vilket gör arbetet behagligt i ett stilla kök. I ett typiskt vattenbadsscenario ligger skålen stabilt över en sjudande kastrull, och utsidan blir ljummen snarare än het; man märker snabbt att det ger tid att röra utan stress och att chokladen smälter i jämn takt.
Funktioner och prestanda i vardagen
Skålen är tillverkad i polypropen (PP), en lätt och tålig plast som klarar upp till 100 °C och tål diskmaskin. Det blir tydligt att materialet inte leder värme lika aggressivt som metall: vattenbadet blir förlåtande, mindre risk för att choklad eller äggbaserade såser skär sig, och skålen förblir hanterbar i händerna. Samtidigt är PP icke-reaktivt, så syrliga ingredienser som citron eller vinäger påverkar inte smaken.
Begränsningarna visar sig främst i kapacitet och tempo. 1,5 liter räcker fint för glasyr, ganache eller en mindre sats vaniljsås, men större degar kräver något annat. Och eftersom plast isolerar mer än metall tar uppvärmningen något längre tid – en bieffekt som ger precision men inte snabbhet. Praktiskt tips: håll vattnet vid sjudning (inte kraftigt kok), torka undersidan innan du häller tillbaka innehållet för att undvika kondensdropp, och använd silikon- eller plastredskap för att minimera risken för repor. Vid användning framträder också att en våt bänkyta kan göra skålen något hal; en fuktad kökshandduk under skålen ger extra stabilitet.
Fördelar:
- Utsedd av oss till “Bästa för vattenbad” – ger lugn, kontrollerad värme.
- Lätt och smidig; enkel att hålla och manövrera över kastrull.
- Tål diskmaskin och upp till 100 °C.
- Icke-reaktiv plast som inte påverkar smak.
- Prisvärd (ca 219 kr) och stilren design som passar i moderna kök.
Nackdelar:
- Kapaciteten på 1,5 liter kan bli begränsande för större satser.
- Inte avsedd för direkt värme eller ugn – enbart vattenbad/varma vätskor upp till 100 °C.
- Isolerar värme mer än metall, vilket kan göra uppvärmningen långsammare.
- Plast kan med tiden få repor eller ta färg av starka ingredienser.
Specifikationer:
📏 Kapacitet 1,5 liter 🧴 Material Polypropen (PP) 🔥 Temperaturtålighet Upp till 100 °C (ej för direkt värme/ugn) 🧼 Rengöring Tål diskmaskin 💡 Primärt användningsområde Vattenbad, choklad, såser, mindre smeter 🏷️ Pris Ca 219 kr (pris kan variera) 🏢 Tillverkare Eva Trio ℹ️ Övrigt Stilren, lätt konstruktion; icke-reaktiv FAQ:
Kan skålen användas på spisen eller i ugnen?
Nej. Polypropen tål upp till 100 °C men är inte avsedd för direkt värme eller ugn. Använd den över sjudande vatten i vattenbad eller för varma vätskor inom temperaturintervallet.
Är plasten BPA-fri och livsmedelssäker?
Ja. Polypropen (PP) är BPA-fri och vanligt förekommande i livsmedelsgodkända köksprodukter. Diska gärna före första användningen för neutral doft och bästa resultat.
Hur undviker jag kondensvatten i smeten vid vattenbad?
Håll vattnet precis under kokpunkten, låt ångan arbeta försiktigt, och torka undersidan av skålen innan du häller tillbaka innehållet. Fyll inte kastrullen för högt – det minskar risken för dropp och stänk.
Vem passar Eva Trio Blandskål 1,5 L för:
Den här skålen passar bäst för hemmabagare och matlagare som ofta smälter choklad, rör såser eller vispar mindre satser där exakt och mild värmekontroll är viktig. Om du prioriterar trygg hantering, enkel rengöring och en rimlig prislapp framför maximal kapacitet eller fart, är det ett mycket genomtänkt val – och därför har vi utsett den till “Bästa för vattenbad”.
- Miljövänligt tillverkad av tålig Polypropen
- Klarar temperaturer upp till 100 grader Celsius
- Diskmaskinsäker för enkel och effektiv rengöring
- Lätt och hållbar konstruktion för vardagsbruk
- Stilren design som passar i alla moderna kök
Så här har vi gjort vårt test om bunkar
Vi sammanställer oberoende tester, verifierade omdömen och teknisk produktdata för att bedöma bunkar anpassade för svenska förhållanden. Fokus ligger på funktion, hållbarhet, säkerhet för livsmedel och praktisk användning i ett svenskt kök.
Så samlar vi in data
Vi hämtar strukturerade mätvärden och slutsatser från oberoende källor och kombinerar dem med verifierade användaromdömen och tillverkarinformation. Varje datapunkt kontrolleras mot flera källor där det är möjligt. När uppgifter skiljer sig åt prioriterar vi dokumenterad produktdata och långtidserfarenheter.
- Oberoende tester: funktionsmätningar (stabilitet, temperaturtålighet), långtidstester av hållbarhet samt kvalitativa slutsatser om ergonomi och användbarhet.
- Verifierade omdömen: filtrering av brus via tidsmönster, volymtrösklar och märkning för verifierat köp; textanalys som fångar återkommande problem (sprickor, lukt, missfärgning).
- Produktdata: material- och volymspecifikationer, manualer, livsmedelscertifieringar (t.ex. EU 1935/2004), garanti- och skötselinformation.
Vi prioriterar svenska källor och nordiska återförsäljare när det finns relevans.
Vad vi väger in i just bunkar
Bunkar används till allt från bakning till servering, vilket ställer krav på material, grepp och temperaturtålighet. Därför väger vi funktionell användbarhet och hållbarhet högst, medan pris och tillgänglighet får en balanserad men sekundär betydelse. Omdömen fångar dessutom långtidsegenskaper som inte alltid framgår av specifikationer.
| Kriterium | Vikt | Typiska datapunkter | Exempel på källor |
|---|---|---|---|
| Material och hållbarhet | 20 | materialtyp (18/10 stål, borosilikatglas, PP, silikon), godstjocklek, rep- och sprickkänslighet, luktupptag, BPA-fritt | tillverkarens datablad, bruksanvisning, oberoende köksmagasin |
| Grepp och stabilitet | 15 | halkskydd/bottenring, handtag/greppzoner, stabilitet vid vispning, glidmotstånd på bänk | oberoende tester, användaromdömen, återförsäljarens produktsida |
| Rengöring och underhåll | 10 | diskmaskinsäker, sömlösa ytor, färg- och luktresistens, torkkanter | bruksanvisning, långtidserfarenheter i omdömen |
| Mått och funktioner | 15 | total- och funktionsvolym, invändig måttskala, pip, lock, kompatibilitet med stavmixer | tillverkarinfo, oberoende tester |
| Temperaturtålighet | 10 | intervall för frys/mikro/ugn, värmechock-tålighet | tillverkarspecifikation, testprotokoll |
| Storlek, set och stapelbarhet | 10 | antal i set, storleksspann, stapelbarhet, förvaringsyta | produktsida, användaromdömen |
| Pris och tillgänglighet | 10 | pris per enhet/set, lagerstatus, prisstabilitet | svenska återförsäljare, prisdata över tid |
| Säkerhet och certifiering | 10 | livsmedelsgodkännande (EU 1935/2004), LFGB-märkning, garanti | förpackningsmärkning, tillverkarens dokument |
| Användaromdömen (långtid) | 10 | medelbetyg över tid, felrapporter, reklamationsfrekvens, textinnehåll | verifierade köp-omdömen hos svenska handlare |
Hög vikt läggs på material, funktion och grepp eftersom dessa styr hur bra bunkar fungerar i vardagen och hur länge de håller; pris, tillgänglighet och certifiering balanserar helheten.
Så normaliserar och jämför vi
Alla kvantitativa mått skalar vi till 0–100 där 100 är bäst. Metriker där lägre värden är bättre (t.ex. pris per liter eller vikt när stabiliteten ändå är hög) inverteras. Prisvärde beräknas primärt som kronor per liter funktionsvolym, och för set viktar vi efter den sammanlagda användbara volymen; vid modelluppdateringar mappas jämförbara specifikationer så att poängen förblir rättvisande.
- Skalor: enhetliga omräkningar till 0–100 med trösklar för extrema värden.
- Prisvärde: kr/liter funktionsvolym, set viktas efter totalt användbart litratal.
- Omdömeskvalitet: tidsviktning, verifierat köp och textanalys för att motverka brus.
Urval och exkludering
Vi inkluderar aktuella modeller som säljs i Sverige och där specifikationer och dokumentation är tydliga. Produkter jämförs inom liknande användningsfall (bakning, matlagning, servering) och material.
- Inkluderas: tydliga specifikationer, relevans för svenska hushåll, normal lagerstatus hos svenska återförsäljare.
- Exkluderas: utgångna modeller, låg datatäckning eller motsägande uppgifter, uppenbara kopior utan verifierbar dokumentation.
Begränsningar och transparens
- Metodomfång: inga egna laboratoriemätningar; vi sammanställer extern, verifierbar information.
- Datadynamik: pris och lager ändras över tid.
- Variation: batcher och revisioner kan skilja egenskaper trots samma modellnamn.
- Subjektiva aspekter: estetik och känsla i handen varierar mellan användare och påverkar inte poängsättningen direkt.
Affiliatelänkar påverkar inte rangordningen. Läs mer: Om våra tester.
Uppdateringar och kvalitetssäkring
Sidan om bunkar ses över minst var sjätte månad eller oftare vid större prisförändringar, nya oberoende testresultat, produktlanseringar eller återkallelser. När nya data inkommer triggas omräkning av poäng och prisvärde enligt samma metod. Allt innehåll faktagranskas och redaktionellt kvalitetssäkras innan publicering.
Köpguide: så väljer du rätt bunke
En bra bunke gör allt från vardagsbak till veckans matlådor enklare. Rätt val handlar om att matcha storlek, material och funktion med hur du faktiskt lagar mat: vispar du maräng, jäser du deg över natt, kör du stavmixer eller vill du kunna ugnsbaka direkt i bunken? Här får du konkreta råd så att bunken du köper blir använd – inte stående.
Storlek och volym: hur många liter behöver du?
Välj volym efter uppgiften och marginalen du behöver mot stänk. Som tumregel: ha minst 2× ingrediensvolymen när du vispar eller använder stavmixer, och 3× vid degjäsning (degen expanderar). För mindre prep är 0,3–0,7 l praktiskt; till bakning och sallad brukar 3–5 l vara ”sweet spot”.
- Vispgrädde 5 dl: bunke 2–3 l för att undvika stänk med elvisp.
- Småkaksdeg (ca 700 g): bunke 3 l räcker, 4 l ger bättre sikt och utrymme.
- Bröddeg 500 g mjöl: bunke 4–5 l (degvolym ~2–3 l efter jäsning).
- Bröddeg 1 kg mjöl: bunke 7–8 l för att undvika överjäsning och kladd.
- Sallad för 4 personer: bunke 4–5 l för ordentlig vändning med salladsbestick.
- Marinad till 600 g kyckling: bunke 1–2 l med lock för kylförvaring.
- Mät ingrediensvolymen (eller uppskatta med litermått).
- Multiplicera med 2 (visp/mixer) eller 3 (deg/jäsning).
- Runda upp till närmaste hela liter – lägg till +1 l om du använder elvisp.
Köptips: Om du bara ska ha en bunke – välj 4–5 l. Den löser 80 % av vardagen utan att ta över skåpet.
Materialval: rostfritt, glas, plast, trä och silikon
Materialet styr vikt, tålighet, värmehantering och hur lätt bunken är att hålla fräsch. Rostfritt stål är slitstarkt och lätt, glas ger sikt och kan ofta ugnsbakas, plast är lätt och tyst men kan ta lukt, trä är vackert men mindre hygieniskt, silikon tyst och halkfritt men oftast mjukt.
| Material | Fördelar | Nackdelar | Temp-tålighet | Vikt (ca 3–5 l) | Lukt/smak |
|---|---|---|---|---|---|
| Rostfritt | Lätt, okrossbart, tål metallredskap, diskmaskin | Ej mikro, kan bli bullrigt, kyler snabbt | -20 till 250°C (utan beläggning) | 400–900 g | Tar sällan lukt |
| Glas (borosilikat) | Synlig nivå, ofta ugn/mikro, lätt att rengöra | Tyngre, risk för termochock, krossbart | -40 till 230–300°C (produktberoende) | 1,3–2,2 kg | Tar inte lukt |
| Plast (PP/PE) | Lätt, tyst, ofta med lock | Kan repa, tar lukt/färg, begränsad värme | -20 till 70–100°C (läs märkning) | 200–500 g | Risk för lukt/färg |
| Trä/träkomposit | Varm känsla, bra för servering | Poröst, kan spricka, ej lång blötläggning | Rumstemp – ej för het vätska | 500–900 g | Kan ta smak |
| Silikon | Tyst, halkar inte, ibland vikbar | Mjuk (kan ge sämre vispstöd), kan ta lukt | -40 till 200–230°C | 300–700 g | Viss lukt över tid |
Rostfritt – när du vill ha hållbarhet och lättvikt
Idealisk för elvisp, vattenbad och kalla desserter. Tål hård vardagsanvändning och snabba temperaturväxlingar i köket.
- Vispa maräng utan rädsla för glassplitter.
- Ställ över kastrull som provisoriskt vattenbad.
- Lätt att slunga runt sallad – låg vikt.
Glas – när du vill se och kunna ugnsbaka
Perfekt för surdeg/jäsning (se bubblor och volym), kalljäsning i kyl och gratänger. Välj borosilikat för ugn/mikro och undvik snabba temperaturchocker.
- Kalljäs deg i kyl och baka i samma bunke om den är ugnssäker.
- Temperera choklad i mikro (korta intervaller, rör ofta).
Köptips: Osäker på vad du gör mest? Kombinera en 4–5 l i rostfritt med en 2–3 l i glas – då täcker du både ”tålig visp” och ”se igenom/ugn”.
Form och botten: höjd, diameter och pip
Formen avgör hur lätt du jobbar. Höga, smala bunkar minskar stänk och passar stavmixer. Breda bunkar ger bättre åtkomst för degknådning och vändning av sallad. En gummerad botten står stadigt på blöta bänkar.
- För elvisp: höjd ≥ 12–14 cm och diameter 22–26 cm minskar stänk.
- För deg: diameter 26–30 cm gör vikningar enklare.
- Stavmixer: smal bas (ca 10–12 cm) ger vortex och jämn puré.
- Hällpip: underlättar pannkakssmet, sås och soppa i förvaringsburk.
- Halkskydd: silikonring eller sugfot minskar ”vandring” på bänken.
Köptips: Om du ofta använder elvisp – prioritera hög kant framför extra stor diameter.
Lock och tillbehör: täta lock, stänkskydd och måttskala
Ett tätt lock förvandlar bunken till förvaring – perfekt för kalljäsning eller marinerad kyckling i kyl. Stänkskydd gör elvispning renare och inbyggd måttskala sparar ett moment.
- Täta lock (PP/silikon): läckagesäkert för kyl och transport.
- Stänkskydd: öppning för vispar – mindre städning.
- Integrerad måttskala: snabb volymkontroll (0,5 l steg är praktiskt).
- Riv-/skivinsatser: direkt i bunken till sallad eller coleslaw.
- Vakuumlock: minskar oxidation på guacamole och sallad.
Köptips: Välj lock som tål diskmaskin och gärna staplas platt – du använder dem oftare då.
Värmetålighet och kemikaliesäkerhet
Matcha material och temperatur. Glas och rostfritt hanterar heta vätskor bäst. Plast kan vara utmärkt för kallt och ljummet, men använd inte plast till hög värme om det inte uttryckligen anges. Livsmedelsverket rekommenderar att följa produktens märkning för temperatur och användning med varm mat, särskilt för plast och melamin (Livsmedelsverket, melamin).
- Heta såser/soppor: välj rostfritt eller ugnssäkert glas.
- Mikro: glas utan metallkant eller mikro-klassad plast – aldrig rostfritt.
- Vattenbad/temperering: rostfritt tål kant mot kastrull utan att spricka.
- Plast: undvik över 70–100°C om inte högre temp är godkänd på märkning.
- Snabb kylning: rostfritt kyler ner smet snabbare än glas/plast.
Köptips: Om du någonsin häller kokande vätska i bunken – välj rostfritt eller ugnssäkert glas.
Rengöring, lukt och fläckar
Släta ytor utan skarvar är mest hygieniska. Rostfritt och glas tar sällan lukt och släpper tomat/fläckar lätt. Plast kan dra åt sig färg/lukt (currypasta, vitlök) och repor kan hålla kvar fett.
- Diskmaskin: rostfritt/glas – ja; plast – kolla temperaturinställning.
- Luktborttagning: bikarbonat + vattenpasta, låt verka 15–30 min.
- Tomat/curryfläckar (plast): solbada i fönster några timmar efter disk.
- Trä: handdisk, torka direkt, olja lätt för att motverka sprickor.
- Gummerad botten: ta loss om möjligt vid disk så inte fett fastnar under.
Köptips: Välj inre radie utan vassa hörn – smet och deg fastnar mindre och disken går snabbare.
Förvaring och stapling i svenska kök
De flesta svenska väggskåp har ett invändigt djup runt 30–32 cm. Välj diameter som går in med marginal, särskilt om handtag/grepp sticker ut. I kyl har hyllor ofta ett djup på 40–45 cm; ett tätt lock gör att du kan stapla.
- Maxdiameter för väggskåp: cirka 28–30 cm för smidig in/uttagning.
- Staplingsbara set: 3–5 bunkar som ”näster” sparar mest plats.
- Platt lock: kan läggas under bunken i förvaring (mindre lock-kaos).
- Handtagsdesign: invändiga grepp tar mindre plats än utstickande öron.
- Höjd: mät hyllhöjd – 15–18 cm räcker för de flesta 3–5 l-bunkar.
Köptips: Prioritera set som näster helt och där locken är kompatibla mellan storlekar.
Pris, kvalitet och garanti
Du får mycket värde i mellanklassen. Billig plast är lätt men åldras snabbare. Proffs-rostfritt kostar mer men håller i decennier och tål tuff diskning och metallredskap.
- Budget (plast 2–4 l): ca 29–79 kr – lätt och bra för kallt/prep.
- Mellan (rostfritt 3–5 l): ca 129–399 kr – bäst ”värde per användning”.
- Glas (2–4 l, borosilikat): ca 199–499 kr – ugn/mikro, tungt men mångsidigt.
- Premium/proffs (rostfritt tjockt gods): ca 499–1200 kr – stabilt, tystare.
- Set (3–5 delar med lock): ca 199–699 kr – effektivt förvaring/ekonomi.
Köptips: Om du räknar ”kostnad per år” – en bra rostfri 4–5 l för 300–500 kr håller ofta 10+ år.
Specialbunkar för specifika uppgifter
Vissa bunkar är gjorda för en enda sak – och gör den riktigt bra. Om du ofta gör samma moment kan en specialbunke spara tid och disk.
- Degbunke med lock och litergradering: perfekt för kalljäsning i kyl.
- Vispbunke med stänkskydd och halkbotten: renare elvispning.
- Stavmixer-bunke (hög/smal): jämnare soppa och smoothie.
- Ugnssäker glasbunke: från jäsning till gratäng i en behållare.
- Kompatibel maskinbunke (t.ex. för köksmaskin): klicka i visp/krok direkt.
Köptips: Gör du ofta samma moment (maräng, deg, puré)? Låt en specialbunke ersätta två allround – mindre disk, bättre resultat.
Så får du ut mest av bunken
Bunken är vardagens arbetshäst. Med några enkla knep kan den hjälpa dig i köket, på kontoret, under resor och i dina hobbyprojekt. Här är smarta sätt att få mer gjort, renare och snabbare, med samma skål.
Matlagning och bakning med bunken
I köket är bunken navet för allt från pannkakssmet till surdegsbröd. Rätt grepp och metod gör jobbet både snabbare och städningen enklare. Så här utnyttjar du den maximalt när du lagar mat eller bakar.
Vispa och blanda
Lägg en fuktig kökshandduk under bunken för stabilitet. Välj visp som når kanterna, så fångas allt.
Jäsning och degvård
Olja lätt och täck med lock eller plastfolie. Markera degnivå på utsidan för att följa jäsningen.
- Använd gummiring eller silikonmatta under bunken för anti-glid.
- Lägg en tallrik som stänkskydd vid elvisp för renare bänk.
- Skrapa kanter med degskrapa för jämn konsistens.
- Temperera smör och ägg i bunken för jämnare smet.
- Välj större bunke än du tror för att ge luft åt vispningen.
Små detaljer gör stor skillnad. Med stabilitet, rätt storlek och enkla hjälpmedel blir resultatet jämnare och köket mindre stökigt.
Servering och förvaring i hemmet
Bunken kan gå direkt från kök till bord och vidare in i kyl. Rätt storlek och tillbehör gör servering smidig, minskar disk och håller maten fräsch längre.
| Användning | Storlek | Tips |
|---|---|---|
| Sallad för familjemiddag | 3–5 liter | Lägg hushållspapper i botten för att hålla grönsaker krispiga. |
| Snacks till filmkväll | 2–3 liter | Dela bunken med insats eller liten skål för dip i mitten. |
| Marinad över natten | 1,5–3 liter | Täck med lock och vänd bunken då och då för jämn smak. |
| Rester i kyl | 0,8–2 liter | Märk med datum på tejp så håller ordningen i kylen. |
När en bunke även är serveringsskål och förvaringskärl sparar du tid och plats. Mindre omplock, samma goda mat och färre prylar på bänken.
Meal prep och lunch på språng
För pendling, resor eller picknick är bunken en robust allt-i-ett. Den rymmer ingredienser, kan skakas för att blanda och fungerar som tallrik där du är.
- Förbered basen hemma, som pasta, quinoa eller bönor.
- Lägg sås och topping i små burkar ovanpå.
- Tät förslutning eller elastiskt lock för spillfri transport.
- Skaka eller blanda på plats när det är dags att äta.
- Diska snabbt i handfat eller med våtservetter vid behov.
Du får fräsch mat utan kladd och slipper engångsartiklar. En bra bunke gör varje paus till en enkel och trevlig måltid.
Kontoret och hemmakontoret
Utanför köket är bunken en effektiv organisatör. Den samlar småprylar, minskar kabeltrassel och håller skrivbordet prydligt utan dyra förvaringslösningar.
- Förvara laddare, USB-stickor och adaptrar på ett ställe.
- Samla pennor, sax och tejp för snabb åtkomst.
- Använd som tillfällig papperskorg vid rensning av papper.
- Skapa en “inbox”-skål för nycklar och plånbok vid hemmakontoret.
Ett rent skrivbord sparar tid och fokus. Med bunken som enkel förvaring blir det lättare att hålla rutinerna och hitta rätt sak direkt.
Hobby och hantverk
Vid målning, sömnad eller barnpyssel skyddar bunken bordet och samlar materialet. Den tål kladd, är lätt att rengöra och klarar många olika projekt.
- Blanda små mängder färg eller gips utan att smutsa ner diskhon.
- Förvara knappar, tråd och nålar samlat under arbetet.
- Låt lera eller deg vila med fuktig duk över.
- Blötlägg penslar eller textilier innan tvätt.
Mindre spill och bättre ordning gör att projekten flyter. Bunken blir din portabla verkstad som följer med från köksbord till balkong.
Proffsiga kökstrick
Med några barntips blir bunken också ett köksverktyg för finlir. Den hjälper dig kyla, värma skonsamt och hålla arbetsytan ren under press.
- Isbad för att stoppa koktid på grönsaker eller snabbt kyla såser.
- Vattenbad för att smälta choklad eller hålla hollandaise stabil.
- Durkslag i bunke för att skölja bär och fånga upp vattnet.
- Uppsamlingsskål för skal och avfall vid mise en place.
- Snabb kylning av dryck med is, vatten och en nypa salt.
Dessa knep ger jämnare resultat och mindre stress. Bunken blir ett precisionsverktyg som lyfter både tempo och kvalitet i matlagningen.
Tänk på detta innan du köper en bunke
En bunke verkar enkel, men fel val kan ge spill, dålig hållbarhet eller onödiga kemikalierisker. Tänk igenom material, storlek, stabilitet och hur du faktiskt använder bunken i vardagen. Nedan hittar du vanliga fallgropar och hur du undviker dem i en svensk kontext.
Materialval och kemikalier
Materialet påverkar hållbarhet, smak och kemikalieexponering. I EU/Sverige gäller regler för material i kontakt med livsmedel, men märkningar och användning varierar. Titta efter symbolen för livsmedelskontakt och rimliga temperaturgränser innan du bestämmer dig.
- Rostfritt stål (18/8 eller 18/10): tåligt, luktar inte, tål värme; ej för mikro.
- Plast (PP/”#5”): lätt, tyst; risk för lukt/fläckar, följ tempgränser.
- Melamin/bambukomposit: inte för varmt innehåll; risk vid hög värme.
- Glas: inert och snyggt; tyngre och kan spricka vid temperaturskock.
- Emalj/keramik: god ytfinish; kan flisa och blotta metall.
Välj produkter avsedda för livsmedel och begär dokumentation för plast (DoC). Läs mer hos Livsmedelsverket och EU:s plastförordning EU 10/2011.
Värmetålighet och användning i mikro/ugn
Fel material eller för hög värme kan deformera plast, spräcka glas eller skada beläggningar. Märkningar varierar mellan tillverkare, och symboler kan misstolkas. Kontrollera alltid vad som faktiskt gäller för din bunke.
- Identifiera symboler: mikro, ugn, frys, diskmaskin.
- Kolla max temperatur (t.ex. 70–100 °C för vissa plaster).
- Använd inte melamin/bambukomposit för mycket varmt innehåll.
- Mikra inte metall (rostfritt, aluminium).
- Undvik temperaturskock: låt varm bunke svalna före kyla och tvärtom.
Följ tillverkarens gränser. Vid tvekan: använd rostfritt för varma moment och glas/keramik för servering. Det minskar risken för skador och kemikalieöverföring.
Halkrisk och stabilitet
En instabil bunke kan glida på bänken, orsaka spill, brännskador och onödigt stök. Undersidan och vikten avgör greppet, särskilt på våta eller oljade ytor som ofta finns i kök.
| Bas | Fördelar | Nackdelar |
|---|---|---|
| Silikonring/fot (utanpå) | Bra grepp, tyst | Kan samla smuts, lossna i diskmaskin |
| Sugfot | Står mycket stadigt | Fungerar sämre på trä/ojämna ytor |
| Hel metallbotten | Mycket hållbar | Glider lätt på våta ytor |
| Gummibelagd undersida | Stabil och tyst | Åldras, kan börja lukta |
Matcha bas med din bänkskiva. Om delar är avtagbara, säkerställ att de tål maskindisk. En enkel halkmatta under bunken är ett billigt komplement för extra stabilitet.
Storlek, volym och passform
Fel storlek ger spill, sämre vispning och onödigt svår diskning. Tänk på hur bunken ska användas, hur den ryms i disk- och köksskåp samt passform för redskap och eventuella lock.
Bakning
Degar expanderar och kladdar på kanterna. En rymlig bunke (5–7 liter) med höga, sluttande väggar underlättar knådning och minskar mjöldimma.
Matprepp och servering
För sallader, marinader och vispning passar 1,5–4 liter. Pip och handtag gör hällning och enhandsgrepp säkrare, särskilt vid varma såser.
- 0,5–1 l: dressingar, små såser.
- 1,5–2 l: pannkakssmet, sallad för 2–3 pers.
- 3–4 l: större sallad, kaksmeter.
- 5–7 l: bröddeg, stora satser.
- Kolla diameter mot handmixer och plats i diskmaskinens korg.
Mät utrymmen och välj ett stapelbart set: minst en stor bunke och en mindre med pip/handtag. Det ger flexibilitet utan att ta onödig plats.
Reaktivitet och allergier
Vissa metaller kan reagera med syra och salt, vilket ger missfärgning och bismak. Personer med nickelallergi kan få hudbesvär av vissa stålkvaliteter vid kontakt.
- Rå aluminium + citron/ättika: risk för metallsmak och fläckar.
- Rostfritt 18/8–18/10 är stabilt; vid nickelallergi kan 18/0 (nickelfritt) vara bättre.
- Emalj som flisar blottar metall och kan rosta.
- Koppar kräver livsmedelssäker beläggning för syror.
- Bambukomposit innehåller ofta melamin: undvik varmt innehåll.
För sura rätter, välj glas eller rostfritt av god kvalitet. Vid känd nickelallergi, sök nickelfria alternativ och undvik lång hudkontakt. Mer om materialkontakt finns hos Livsmedelsverket.
Disk, lukt och fläckar
Vissa material tar lukt eller blir fläckiga, andra kan skadas i diskmaskin. Fel skötsel förkortar livslängden och påverkar matsmaken negativt.
- Plast kan ta lukt och tomatfläckar; undvik het olja/sås.
- Melamin kan spricka av hög värme i maskin.
- Trä/bambu kräver handdisk och noggrann torkning.
- Silikonringar kan samla vatten och mögel under.
- Rostfritt är lättskött men kan repas av grova svampar.
Välj släta ytor och ta av gummidelar före maskindisk. Vid lukt: prova pastablandning av bikarbonat och vatten. Undvik starkt färgande livsmedel i ljusa plastbunkar.
FAQ om bunkar
Vilken bunke är bäst för bakning – rostfritt stål eller glas?
För bakning är en bunke i rostfritt stål oftast mest mångsidig: den är lätt, okrossbar och kan kylas för snabbare vispning. I oberoende tester har kyld rostfri bunke vispat grädde snabbare än glas. Glasbunke är stabil och låter dig se degen från sidan, samt tål ugn/mikro om den är härdad och märkt. Välj rostfritt för vispning/deg, glas för servering och när du vill kunna värma direkt i bunken.
Kan en plastbunke användas i mikron och diskmaskinen?
Använd plastbunke i mikro och diskmaskin endast om det står ”mikrovågssäker” och ”dishwasher safe” på etikett/specifikationer. Följ temperaturgränser och ventilera lock. Byt ut repiga eller spruckna bunkar. Enligt Livsmedelsverket är plast avsedd för livsmedel i mikro säker när den används enligt märkningen (källa: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/material-och-forpackningar/kokkarl-redskap-och-borstar/plastprodukter). Läs alltid specifikationerna för din bunke och undvik att värma fet, mycket het mat i omärkt plast.
Vilken storlek på bunke ska man välja för deg och sallad?
För matbröd rekommenderas en bunke på 3–5 liter (hemma-bak), och 7–10 liter för stora satser. För sallad räcker ofta 3 liter för 2–4 portioner; 5 liter för större sällskap. En uppsättning bunkar i 1,5 l, 3 l och 5 l täcker det mesta. Kontrollera mått i specifikationer (volym och diameter) så att bunken passar din degskrapa, visp och kylen/ugnen.
Varför glider min bunke på bänken och hur fixar jag det?
En bunke glider när botten är hård och slät mot blank bänkskiva. Lös det med bunke som har silikonring/antiglidbas (anges i specifikationer), eller placera en fuktig kökshandduk eller antihalkmatta under. Välj bunke med bredare botten för bättre stabilitet. I oberoende tester ger silikonbas tydligt bättre grepp och minskar spill vid kraftig vispning eller degknådning.
Hur får man bort lukt och missfärgning i plastbunke?
Tvätta bunke varmt med diskmedel, gnid med pasta av bikarbonat och vatten, låt verka 15 minuter och skölj. För stark lukt: fyll bunken med 1 del ättika och 3 delar vatten i 30 minuter. Solblekning (på fönsterbräda) kan hjälpa mot tomatfläckar. Undvik slipande svampar som repar plastbunke. Förebygg genom att skölja direkt efter färgstark eller oljig mat och förvara utan tätt lock.
Är bunke i rostfritt stål säker för sura ingredienser?
Ja, en bunke i rostfritt stål av 18/8 eller 18/10 (AISI 304) är generellt säker för sura ingredienser som citron och vinäger. Enligt specifikationer ska kontakt med syra inte ge smakpåverkan eller missfärgning. För extra korrosionsresistens i salt/surt marinad-läge är 316-stål ännu bättre. Undvik obehandlad aluminiumbunke till sur mat, då den kan reagera och påverka smak och färg.
Vad ska jag titta på när jag jämför bunkar i butik?
När du jämför bunkar, kontrollera material (rostfritt 18/8–18/10, glas, BPA-fri plast), väggtjocklek/vikt, antiglidbas, måttskala, pip och staplingsbarhet. Svetsade eller nitade handtag ska kännas stadiga. Läs specifikationer för värmetålighet och kompatibilitet (ugn/mikro/diskmaskin). I oberoende tester har tjockare rostfri bunke bättre stabilitet och mindre resonans vid vispning, medan bunke med pip ger renare upphällning utan spill.
Kan jag använda samma Bunke för både kallblandning och varmblandning i recept som involverar min Kitchenaid köksmaskin?
Olika recept kräver ibland att du blandar både kalla och varma ingredienser. Om du använder din Bunke i samband med din Kitchenaid köksmaskin är det viktigt att veta vilket material bunken är gjord av. Bunkar i rostfritt stål och glass är ofta tåliga nog för både kalla och varma temperaturer, så länge de inte utsätts för extrema temperaturväxlingar snabbt, vilket kan orsaka sprickor eller andra skador. För bästa resultat, kontrollera tillverkarens specifikationer för din bunke och följ rekommenderade användningsområden.
