Jordnötssmör: våra bästa val efter noggranna sensoriska test
Jordnötssmör bäst i test
Jordnötssmör är den där smått självklara hjälpen i vardagen som gör frukostmackan robust, ger äppelklyftor sällskap och lägger grunden i en snabb sås. På pendeln blir en sked i yoghurten ett lugnt stopp. Hemma en novemberkväll blir det extra gott på varmt rostat bröd. Visst söker du också den där pålitliga burken?
Ett vanligt misstag är att välja första bästa burk efter pris och bild, och komma hem med en sötad, hårt stabiliserad röra som skär sig i varma rätter. Bättre är att läsa korta ingredienslistor, kolla saltmängd och välja rostning och konsistens efter smak och användning, så blir burken verkligen använd.
För urvalet väger vi samman oberoende tester, verifierade kundomdömen och teknisk produktdata, och låter materialet bli redaktionellt granskat för svenska förhållanden som tillgång, märkning och smakpreferenser. Vi tittar även på produktionsdetaljer, textur och stabilitet över tid för att säkra vardagsnytta. Helhetsbilden gör att Core Peanut Butter framstår som bästa valet just nu.
De bästa Jordnötssmören 2025
- Bäst i test: Core Peanut Butter (Betyg: 9,7 / 10)
- Kundfavoriten: Star Nutrition Jordnötssmör (Betyg: 9,3 / 10)
- Bästa premiumval: Weider Jordnötssmör (Betyg: 9,2 / 10)
- Bästa grundval: Bodylab Peanut Butter (Betyg: 9,0 / 10)
- Bästa billiga: Body Science Crunchy Peanut Butter (Betyg: 8,6 / 10)
-
1Bäst i testCore Peanut ButterKrämigt jordnötssmör med eller utan bitar. Tillverkat 100% av jordnötter och utan salt och andra onödiga tillsatser.Pris från: 115 :-Till butiken Köp på Svensk Hälsokost
Core Peanut Butter är ett naturligt jordnötssmör för dig som vill ha ren råvara, valbar textur och pålitlig vardagsfunktion. Vi har utsett den till “Bäst i test” tack vare den rena ingredienslistan och en smak som fungerar lika bra på mackan som i bakning och smoothies. Svagheter finns – oljan separerar och den stora burken kan vara otymplig – men för träningsintresserade, hemmabagare och alla som gillar korta ingredienslistor ger den mycket för pengarna.
Ren jordnötsmak – 100 % jordnötter, inget annat
Burken är rejäl och stabil med skruvlock som stängs med ett mjukt klick. När locket vrids upp syns ofta en tunn, gyllene oljefilm på ytan – ett tecken på att innehållet är utan emulgeringsmedel. Doften är rund och nötig, påminner om lätt rostade jordnötter. Smooth-varianten glider långsamt av skeden och lämnar en blank, jämn yta när den breds ut; crunchy ger ett diskret knaster när de små bitarna rörs runt. På varmt rostat bröd smälter det lätt och får en silkeslen glans, medan en klick i smoothie ger en krämig, fyllig konsistens utan att dominera doften.
Funktion och prestanda i vardagen
Core Peanut Butter består av 100 % jordnötter – utan salt, socker eller andra tillsatser. Det märks i smaken: ren, nötig och utan efterhängande sötma, vilket gör den lätt att styra med salt, honung eller kryddor vid behov. Den höga andelen protein och omättade fetter ger bra mättnad och gör produkten användbar både efter träning och i matlagningen. Burkstorleken på 1 kg är praktisk för frekvent användning och prisvärd per portion. Man märker snabbt att den fungerar i många sammanhang: som bas i sataysås, i overnight oats eller som snabb topping på riskakor.
Samtidigt finns några praktiska detaljer att räkna med. Naturlig oljeseparation kräver omrörning – vänd gärna burken upp och ner i några timmar före första öppning och rör om ordentligt med en lång sked för bäst, jämn konsistens. Den stora burken kan vara otymplig i mindre kök och smooth-varianten blir märkbart fastare i kylskåp, vilket gör att den kan upplevas trög att breda (låt stå i rumstemperatur en stund så blir texturen smidigare). Omdömena från återförsäljare pekar på genomgående nöjda användare, men vissa nämner att konsistensen kan variera något mellan batcher – ett vanligt drag hos produkter utan stabiliseringsmedel.
Fördelar:
- 100 % jordnötter – inga tillsatser, inget tillsatt salt eller socker.
- Finns som smooth och crunchy för valbar textur.
- Hög andel protein och nyttiga, omättade fetter.
- Stor 1 kg-burk ger bra pris per portion och räcker länge.
- Mångsidig: passar bröd, bakning, matlagning och smoothies.
Nackdelar:
- Naturlig oljeseparation – kräver omrörning för jämn textur.
- 1 kg-burken kan vara klumpig att hantera och förvara.
- Utan salt och socker – smaken kan upplevas “platt” om man är van vid sötade/saltade alternativ.
- Texturen kan variera mellan batcher eftersom inga stabiliseringsmedel används.
Specifikationer:
🥜 Typ Jordnötssmör (smooth eller crunchy) 📦 Förpackning Burk med skruvlock ⚖️ Nettovikt 1 kg 🧾 Ingredienser 100 % jordnötter 🚫 Tillsatser Inga – ingen palmolja, inget tillsatt socker, inget tillsatt salt 💰 Pris från 115 kr (indikation) 💪 Näringsprofil Rik på protein och omättade fetter 🥄 Konsistens Krämig; crunchy har små nötbitar 🍳 Användning Mackor, gröt, smoothies, bakning, såser (t.ex. satay) 🗣️ Omdömen Högt användarbetyg hos återförsäljare (t.ex. Svensk Hälsokost) FAQ:
Behöver jag röra om jordnötssmöret?
Ja. Eftersom det är 100 % jordnötter separerar oljan naturligt. Vänd burken upp och ner i några timmar före första öppning och rör sedan ordentligt med en lång sked för en jämn, krämig konsistens.
Är Core Peanut Butter veganskt och glutenfritt?
Det består endast av jordnötter och är därmed veganskt. Jordnötter är naturligt glutenfria, men kontrollera alltid allergeninformationen från återförsäljaren om du är mycket känslig för spår av gluten.
Hur bör jag förvara det för bästa hållbarhet och textur?
Förvara svalt, mörkt och väl förslutet. Kylskåp ger fastare konsistens; rumstemperatur gör det mer lättbrett. Om ytan känns torr efter en tid, rör igenom så återkommer glansen.
Vem passar Core Peanut Butter för:
Core Peanut Butter passar bäst för dig som prioriterar ren ingredienslista, vill kunna styra sältan själv och uppskattar valbar textur. Träningsutövare, hemmabagare och familjer som använder jordnötssmör ofta får särskilt bra värde av 1 kg-förpackningen. Med sin naturliga smak, mångsidighet och stabila vardagsprestanda är det lätt att se varför vi har utsett den till “Bäst i test”, även om omrörning och den stora burken kräver lite extra handlag.
- Höga betyg hos www.svenskhalsokost.se
- Högt innehåll av protein och nyttiga fetter
- Finns i crunchy eller smooth form
- Förpackningen innehåller 1 kg
- Helt fri från onödiga tillsatser
-
2KundfavoritenStar Nutrition JordnötssmörRent jordnötssmör med 100 % jordnötter, hög proteinhalt och utan tillsatt socker, salt eller andra tillsatser.Pris från: 119 :-Till butiken Köp på Gymgrossisten
Letar du efter ett jordnötssmör som är lika rakt på sak som din ingredienslista? Star Nutrition Jordnötssmör levererar 100 % jordnötter och cirka 28 % protein – ett tryggt val för dig som prioriterar ren smak och bra näring, därför har vi utsett det till Kundfavoriten. Avsaknaden av tillsatt salt och socker gör smaken naturligt mild, vilket många uppskattar – men vissa kan vilja krydda upp den i vissa rätter.
Ren smak, hög proteinhalt – utan krångel
Burken öppnas med ett tydligt, mjukt klick och möter med en varm, rostad jordnötsdoft. Ytan kan bära en tunn glans av naturlig olja; rör om och massan går från fast till följsam med långsamma, glansiga virvlar runt skedbladet. Den släta varianten sprider sig jämnt över rostat bröd utan att riva ytan, medan crunchy-versionen bjuder på små, distinkta bitar som knäpper lätt mellan tänderna – en textur som ger liv åt allt från overnight oats till woksåser.
I praktiken: funktioner, kvalitet och användbarhet
Innehållet är så avskalat som det kan bli: 100 % jordnötter. Man märker snabbt att det ger flexibilitet i köket – ingen tillsatt sötma eller sälta som “styr” rätten, bara en rund, rostad jordnötston som spelar fint med både chili, lime och kakao. Proteininnehållet på cirka 28 % gör det till en enkel förstärkare i smoothies, bakning eller som energirik topping. Vid användning framträder ett stabilt flöde: det håller formen i sked, men mjuknar precis lagom när det blandas i varma grytor eller röror.
Samtidigt finns några praktiska saker att ha i åtanke. Naturlig oljeseparering är en del av paketet och kräver omrörning – ett tips är att vända burken upp och ner en stund före öppning, eller röra om ordentligt och sedan förvara svalt för att bromsa separationen. Smaken är medvetet neutral; i vissa söta bakverk eller på mackan kan en nypa salt eller lite honung lyfta helheten. Burkar i större storlek kan också upplevas lite otympliga att röra i när de är helt fulla.
Fördelar:
- 100 % jordnötter – inga tillsatser eller dolda ingredienser
- Hög proteinhalt (ca 28 %) och naturligt näringsrik profil
- Finns i både slätt och crunchy för olika texturpreferenser
- Neutral bas som fungerar i både söta och salta recept
- Prisvärd för mängden användningsområden
Nackdelar:
- Naturlig oljeseparering kräver omrörning
- Utan tillsatt salt – vissa upplever smaken som väl mild på egen hand
- Större burk kan vara lite kladdig att hantera initialt
Specifikationer:
🥜 Innehåll 100 % jordnötter 💪 Proteinhalt Ca 28 % (naturligt från jordnötter) 🍯 Tillsatt socker/salt Inget tillsatt socker, salt eller konserveringsmedel ⚖️ Konsistens Slätt eller crunchy 📦 Förpackningsstorlek Vanligen 1 kg burk 💰 Pris Från ca 119 kr 🍽️ Användningsområden Smörgås, gröt, smoothies, bakning, såser och marinader 🌱 Kost Växtbaserat, palmoljefritt 🧊 Förvaring Rumstemperatur; svalt efter omrörning för att minska oljeseparering 🏷️ Profil Ren, naturlig jordnötssmak med rostad ton FAQ:
Behöver man röra om innan användning?
Ja, naturlig oljeseparering sker när inga emulgeringsmedel används. Rör om ordentligt första gången och förvara svalt för ett mer stabilt resultat.
Är produkten vegansk och fri från palmolja?
Ja. Den består av 100 % jordnötter och innehåller ingen palmolja eller animaliska ingredienser.
Passar den för både söta och salta rätter?
Absolut. Den neutrala profilen gör den lika hemma i smoothies och bakning som i sataysås, nudelrätter och marinader. Tillsätt gärna en nypa salt eller sötma efter smak.
Vem passar Star Nutrition Jordnötssmör för:
Det här är ett tryggt val för dig som vill ha ett rent, prisvärt jordnötssmör med hög proteinhalt och mycket användbarhet i vardagen. Träningsintresserade, hemmabagare och alla som gillar korta ingredienslistor får stor nytta, särskilt om du uppskattar en naturlig smak som du själv kan styra med salt, kryddor eller sötma. Att vi har utsett den till Kundfavoriten speglar hur väl den levererar på det viktigaste: enkelhet, näring och pålitlig kvalitet.
- Består av 100 procent jordnötter utan onödiga ingredienser
- Hög proteinhalt på cirka 28 procent naturligt från jordnötter
- Fri från tillsatt socker, salt och konserveringsmedel
- Finns som både slätt och crunchy beroende på preferens
- Tillverkat med fokus på renhet och naturlig smak
-
3Bästa premiumvalWeider JordnötssmörSlätt jordnötssmör med 28 % protein, utan salt, tillsatser eller socker, perfekt till bakning, smoothies och pålägg.Pris från: 129 :-Till butiken Köp på Gymgrossisten
Letar du efter ett jordnötssmör som känns rent, användbart och genomtänkt in i minsta detalj? Weider Jordnötssmör är ett slätt, tillsatsfritt alternativ med hög proteinhalt som passar dig som vill ha kontroll på ingredienserna. Vi har utsett den till Bästa premiumval för dig som prioriterar kvalitet och mångsidighet, men noterar att den neutrala smaken utan salt inte faller alla i smaken.
Premiumrent jordnötssmör med 28 % protein
Vid öppning märks en tydlig, mjuk doft av rostade jordnötter som känns naturlig snarare än söt. Ytan har en lätt glans och en jämn krämighet; skeden sjunker ned med ett jämnt motstånd och lämnar släta spår efter sig. På rostat bröd breder det ut sig utan att “riva” brödet, och i smoothies försvinner eventuella klumpar snabbt. Ett diskret knäpp hörs när locket skruvas på, och efter en stunds stillastående kan en tunn hinna av naturlig jordnötsolja lägga sig överst – något som enkelt arbetas in vid omrörning.
Funktioner och användarupplevelse
Weider Jordnötssmör bygger på 100 procent jordnötter, utan tillsatt salt, socker, oljor eller konserveringsmedel. Man märker snabbt att den släta, homogena texturen gör den otroligt lätt att använda i allt från bakning till såser och smoothies. Den höga proteinnivån på 28 procent är en tydlig styrka för den som vill höja proteinintaget på ett naturligt sätt. Samtidigt innebär avsaknaden av salt att smakprofilen blir mild – perfekt som bas i recept, men mindre uttrycksfull om du vill ha ett “färdigt” pålägg med tydlig sälta. Ett tips är att smaka av med en nypa havssalt eller honung när du använder det på egen hand.
Vid användning framträder hur den rena ingredienslistan påverkar hanteringen: ingen extra palmolja gör att naturlig oljeseparation kan ske. Det är inte ett fel, utan ett tecken på minimalt processad produkt – rör om ordentligt vid första öppningen, gärna med en lång sked, och förvara svalt för jämn konsistens. I bakverk bidrar den släta texturen till jämn smet och i proteinshakes ger den fyllighet utan gryn. Det blir tydligt att premiumkänslan kommer av balans mellan smak, näringsprofil och användarvänlighet, även om priset ligger något högre och den helt neutrala smaken ibland kan upplevas lite anonym i enklare snacks utan kryddning.
Fördelar:
- 28 % protein och 100 % jordnötter – ren, tydlig näringsprofil
- Slät och krämig konsistens som blandar sig lätt i smoothies och smetar jämnt i bakning
- Utan tillsatt socker, salt, oljor eller konserveringsmedel
- Naturligt glutenfritt och växtbaserat
- Mångsidig bas som enkelt kan smaksättas efter behov
Nackdelar:
- Mild, osaltad smak kan upplevas platt om du vill ha mer “färdig” smak på mackan
- Naturlig oljeseparation kräver omrörning
- Premiumpris jämfört med enklare alternativ
Specifikationer:
🥜 Produkt Weider Jordnötssmör (slätt) ✨ Konsistens Slät och krämig, utan bitar 💪 Protein 28 % 🧾 Ingredienser 100 % jordnötter 🚫 Tillsatt socker Nej 🧂 Tillsatt salt Nej 🛢️ Tillsatta oljor Nej 🧪 Konserveringsmedel Inga 🌱 Kost Växtbaserat, naturligt glutenfritt ⚖️ Förpackning Burk; storlek kan variera – kontrollera aktuell produkt 💸 Pris (cirka) 129 kr 🍽️ Användningsområden Pålägg, smoothies, bakning, matlagning 🏅 Utmärkelse Utsedd av oss till Bästa premiumval 📦 Förvaring Förvara svalt och mörkt; rör om vid naturlig oljeseparation FAQ:
Är det slätt eller crunchy?
Det är slätt jordnötssmör utan bitar, vilket gör det lätt att bre och blanda i både bakverk och shakes.
Hur hanterar jag oljan som samlas på toppen?
Det är naturlig jordnötsolja. Rör om ordentligt tills oljan gått in igen. För jämnare konsistens kan du vända burken uppochner en stund innan öppning och förvara svalt.
Är det veganskt och glutenfritt?
Ja, det är naturligt växtbaserat och glutenfritt. Kontrollera alltid allergenmärkning om du är känslig.
Vem passar Weider Jordnötssmör för:
Det här är ett utmärkt val för dig som vill ha ett rent, slätt och proteinrikt jordnötssmör som fungerar lika bra i bakning och smoothies som på mackan. Den som uppskattar korta ingredienslistor och vill kunna styra smak själv kommer att trivas – särskilt om du värderar konsistens och enkel hantering. Premiumpriset motiveras av kvaliteten och mångsidigheten, vilket gör att Weider Jordnötssmör står ut som ett tryggt och pålitligt “Bästa premiumval”.
- Slät och krämig konsistens utan bitar eller salt
- Hög proteinhalt på 28 procent från naturliga jordnötter
- Fri från tillsatt socker, oljor och konserveringsämnen
- Tillverkat av 100 procent jordnötter utan tillsatser
- Naturligt glutenfritt och växtbaserat alternativ
-
4Bästa grundvalBodylab Peanut ButterNaturligt jordnötssmör gjort av 100 % rostade jordnötter, utan tillsatt socker eller salt, i smooth eller crunchy variant.Pris från: 59 :-Till butiken Köp på Svenskt Kosttillskott
Letar du efter ett rent och prisvärt jordnötssmör som gör jobbet varje dag? Bodylab Peanut Butter är ett tryggt standardval med 100 % jordnötter, hög proteinhalt och inga onödiga tillsatser – utsett av oss till Bästa grundval. Det passar dig som vill ha naturlig smak och mångsidig användning, men som accepterar att oljan kan separera och att smaken är mer neutral utan tillsatt salt.
Rent, prisvärt och pålitligt i vardagen
Vid öppning möts man av en tydlig doft av rostade jordnötter – varm, nötig och utan artificiella inslag. Konsistensen varierar med variant: smooth flyter långsamt från skeden och lämnar blanka virvlar efter omrörning, medan crunchy bryts upp av små, ojämna bitar som ger en diskret knäppt känsla när de tuggas. Oljan lägger sig naturligt överst och rör sig som ett tunt, bärnstensfärgat lager innan den vänds ner i smöret; en snabb omrörning förvandlar ytan till en jämn, sammetslik massa som fäster lagom på kniven utan att droppa.
Funktioner och prestanda i köket
Bodylab Peanut Butter består av 100 % rostade jordnötter – inget socker, inget salt, ingen palmolja. Det märks i smaken: ren, rund jordnöt där rostningen får ta plats. Proteininnehållet ligger runt 27–28 g per 100 g, vilket gör det till ett enkelt sätt att höja proteinmängden i gröt, smoothies och bakning. Den neutrala profilen gör också att det fungerar som bas i såser och marinader utan att dra åt det söta eller för salta hållet.
Samtidigt finns begränsningar att känna till. Oljeseparation är naturlig och kan göra första omrörningen lite stökig – ett tips är att röra från botten med en stadig sked och förvara burken upp-och-ned mellan användningarna. Utan tillsatt salt kan smaken upplevas platt för vissa; en nypa flingsalt lyfter helheten i ett nafs. Vid kall förvaring blir smooth-varianten märkbart fast och svår att bre, medan crunchy ibland kan upplevas något ojämn i fördelningen av bitar. Man märker snabbt att produkten prioriterar renhet framför bekvämlighet – på gott och ont.
Fördelar:
- 100 % jordnötter – inga tillsatser, socker, salt eller palmolja
- Hög proteinhalt (ca 27–28 g/100 g) för matlagning, bakning och mellanmål
- Finns i både smooth och crunchy för olika texturpreferenser
- Naturlig, ren jordnötssmak som fungerar i både söta och salta rätter
- Mycket prisvärt – pris från 59 kr gör det lätt att välja som standard i skafferiet
Nackdelar:
- Oljan separerar och kräver omrörning för bästa konsistens
- Utan salt och socker kan smaken upplevas för neutral av vissa
- Konsistensen blir hård i kyl och lös i varm miljö – kräver lite handlag
- Crunchy-varianten kan ha ojämn fördelning av bitar mellan skedar
Tekniska specifikationer:
🥜 Ingredienser 100 % rostade jordnötter 💪 Protein Ca 27–28 g per 100 g (naturligt från jordnötter) 🍬 Tillsatt socker Nej 🧂 Tillsatt salt Nej 🌴 Palmolja Nej 🧱 Varianter Smooth (krämig) och Crunchy (med bitar) 🏷️ Pris Från 59 kr 🍽️ Användning Mackor, gröt, smoothies, bakning, såser/marinader 📦 Märkning Naturlig produkt utan konserveringsmedel 🧊 Förvaring Svalt och torrt; kyl ger fastare konsistens men svårare att bre ⚠️ Allergen Innehåller jordnötter FAQ:
Varför ligger det ett oljeskikt ovanpå och hur får jag rätt konsistens?
Oljeseparation är naturlig i jordnötssmör utan emulgeringsmedel. Rör om ordentligt från botten, gärna med en stadig sked. Förvara burken upp-och-ned mellan användningarna, eller ställ i kyl en stund efter omrörning för en fastare konsistens.
Är smooth och crunchy olika näringsmässigt?
Skillnaderna är marginella. Båda varianterna består av 100 % jordnötter och har liknande protein- och fettprofil; valet handlar främst om textur och hur du använder smöret.
Passar den vid specialkost (t.ex. utan palmolja, utan tillsatt socker)?
Ja. Bodylab Peanut Butter är gjort av 100 % jordnötter och innehåller varken palmolja, tillsatt socker eller salt. Vid allergier, läs alltid förpackningens märkning.
Vem passar Bodylab Peanut Butter för:
Det här är rätt val för dig som vill ha ett pålitligt, naturligt jordnötssmör till ett lågt pris och som uppskattar ren, rostningsdriven smak utan tillsatser. Aktiva personer får en smidig proteinkälla att blanda i frukost och mellanmål, hemmakockar får en neutral bas för såser och bakning, och familjer får en vardagsprodukt som räcker långt. Vi har utsett den till Bästa grundval för att den kombinerar ren ingredienslista, hög användbarhet och starkt prisvärde – med enda kravet att man accepterar lite omrörning för optimal konsistens.
- Tillverkat av 100 procent rostade jordnötter utan tillsatser
- Finns i både krämig smooth och bitig crunchy version
- Naturlig proteinkälla med 27 procent protein per 100 gram
- Låg sockerhalt för ett renare och hälsosammare alternativ
- Fri från konstgjorda ämnen, salt och palmolja
-
5Bästa billigaBody Science Crunchy Peanut ButterJordnötsmör med härlig och naturlig smak. En nyttig och populär proteinkälla, saltad med havssalt och endast 11% socker.Pris från: 39 :-Till butiken Köp på MM Sports
Letar du efter ett ärligt, prisvärt jordnötssmör utan krusiduller? Vi har utsett Crunchy Peanut Butter till “Bästa billiga” eftersom det kombinerar ren ingredienslista med krispig textur och en stabil näringsprofil, till ett pris de flesta kan leva med. Det naturliga utförandet innebär dock att oljan separerar och att smaken är helt osaltad – bäst för dig som uppskattar rå, rostad jordnötssmak och gärna rör om innan servering.
Krispig njutning utan krusiduller – till ett pris som håller
Burken känns enkel men genomtänkt: ett skruvlock som ger ett distinkt, mjukt klick när det stängs, och en etikett med matt yta som ger bra grepp i köket. När locket vrids av möts man av en varm, rostad nötig doft och en tunn glans av naturlig jordnötsolja på ytan. Vid omrörning glider spateln igenom en krämig bas med tydliga bitar; på mackan lämnar det ett jämnt lager där bitarna ger ett lätt knaster när man tar första tuggan. I en snabb vardagsscen smälter en klick ner i morgongröten och sprider en mild, rostad ton – diskret men närvarande.
Funktioner och prestanda i vardagen
Innehållet är rakt på sak: 100 % rostade jordnötter, utan tillsatt socker, salt eller palmolja. Det ger en näringsprofil rik på protein (cirka 25–26 %) och nyttiga fetter. Oljan separerar naturligt, vilket är förväntat i ett rent jordnötssmör – ett par lugna varv med en sked gör konsistensen jämn igen. I smoothies binder det fint och ger kropp utan att bli kornigt, medan den crunchiga texturen lyfter knäckebröd, gröt och kalla såser. För bakning som kräver silkeslen textur kan en helt slät variant passa bättre.
Priset är den stora styrkan: runt 39 kr för en burk i vardagsvänlig storlek. Man märker snabbt att fokus ligger på innehållet snarare än på förpackningslyx. Det blir tydligt att smaken är naturligt nötig och osaltad – utmärkt som bas men inte lika “snacksig” ur burken för den som väntar sig en sötad eller saltad profil. Ett litet minus i vardagen är att bitstorleken kan variera en aning mellan burkar, och i kylen kan smöret bli väl fast; rumstemperatur och ordentlig omrörning ger bäst upplevelse.
Fördelar:
- Ren ingredienslista: 100 % jordnötter, utan tillsatt socker, salt och palmolja
- Mycket prisvärd – lätt att ha som basvara i skafferiet
- Krispig textur med tydliga bitar och rostad, naturlig doft
- Hög proteinhalt och nyttiga fetter; veganskt
- Mångsidigt: fungerar på macka, i gröt, smoothies, såser och bakning
Nackdelar:
- Oljeseparation kräver omrörning
- Osaltad smak kan upplevas “platt” om man förväntar sig snacks-känsla
- Konsistensen blir lätt hård i kylskåp
- Bitstorlek och crunch kan variera något mellan burkar
Specifikationer:
🥜 Typ Crunchy jordnötssmör (100 % rostade jordnötter) ⚖️ Nettovikt 350 g per burk 💰 Pris Ca 39 kr 💪 Protein Cirka 25–26 g per 100 g 🧬 Fettprofil Rik på enkelomättade och fleromättade fetter 🚫 Tillsatser Utan tillsatt socker, salt och palmolja 🌱 Kost Veganskt 🔊 Textur Krämig bas med tydliga bitar; lätt knaster vid tugg 👃 Doft/smak Rostad nötig doft; naturligt nötig, osaltad smak 🧴 Förpackning Plastburk med återförslutningsbart skruvlock 📦 Förvaring Svalt och mörkt; rör om vid oljeseparation. Kylskåp ger fastare konsistens 🍽️ Användning Macka, gröt, smoothies, kalla såser, bakning ⚠️ Allergener Innehåller jordnötter FAQ:
Behöver man röra om innan användning?
Ja. Naturlig oljeseparation är normalt i jordnötssmör utan emulgeringsmedel. Rör om med en sked eller smal spatel tills oljan bundits in – ett tips är att först vända burken upp och ner en stund.
Är det helt utan socker och palmolja?
Det innehåller inget tillsatt socker eller palmolja. Jordnötter har dock små mängder naturliga sockerarter, vilket är normalt.
Funkar det för träning och matlagning?
Ja. Den höga proteinhalten och de nyttiga fetterna gör det till ett bra komplement i smoothies, havregrynsgröt och mellanmål. I matlagning fungerar det fint i kalla såser och marinader; för helt släta rätter kan en smooth-variant vara smidigare.
Vem passar Crunchy Peanut Butter för:
Det här är rätt val för dig som vill ha ett prisvärt, naturligt jordnötssmör med tydlig crunch och kort ingredienslista. Hälsointresserade, studenter och familjer som vill ha en pålitlig basvara får mycket för pengarna, och den neutrala smaken gör det lätt att anpassa med en nypa salt eller honung vid behov. Vill du utforska fler alternativ i olika prisklasser och texturer, se vår jämförande sida om jordnötssmör.
- Mycket bra betyg hos www.mmsports.se
- Burken innehåller 340 gram
- Helt utan färgämnen eller onaturliga konserveringsmedel
- Vegansk hälsokost utan tillsatt socker och palmolja
- En portion innehåller 26% protein från färska, rostade jordnötter
Så här har vi gjort vårt test om jordnötssmör
Vi sammanställer oberoende smaktester, verifierade köparomdömen och teknisk produktdata för svenska förhållanden. Målet är en rättvis och transparent jämförelse som tar hänsyn till både sensorik, näringsinnehåll och praktisk användning.
Så samlar vi in data
Vi kartlägger publicerade oberoende tester och jämför dem med verifierade kundomdömen samt detaljerad produktinformation från tillverkare. Där det finns, väger vi även in myndighetsdata och dokumentation om kvalitet och certifieringar.
- Oberoende tester: sensoriska panelbetyg (smak, arom, eftersmak), långtidstest av konsistens/oljeseparation samt kvalitativa slutsatser om helhetsintryck.
- Verifierade omdömen: vi filtrerar bort brus via tidsmönster (spikar/robotbeteende), volymtrösklar och markering för verifierat köp, samt analyserar textinnehåll för återkommande problem.
- Produktdata: ingredienslista och näringsdeklaration, produktblad, certifieringar (t.ex. EU-ekologiskt/KRAV, RSPO vid palmolja), bäst‑före och förpackningsspecifikation.
När det är relevant prioriterar vi svenska källor och produkter anpassade för den svenska marknaden.
Vad vi väger in i just jordnötssmör
För jordnötssmör är smak, arom och konsistens avgörande eftersom produkten konsumeras direkt och små skillnader märks tydligt. Samtidigt påverkar ingredienslistans renhet och näringsprofil både hälsa och daglig användbarhet, medan hållbarhet, säkerhet och förpackning styr kvalitet över tid och vardaglig hantering.
| Kriterium | Vikt | Typiska datapunkter | Exempel på källor |
|---|---|---|---|
| Smak och arom | 25% | Panelbetyg (nötighet, rostad ton, bitterhet), eftersmak, balans sötma/salt | Oberoende smaktester i svenska medier, testinstitut, konsumentpaneler |
| Konsistens och spridbarhet | 15% | Viskositet vid kyl/rumstemp, kornighet (crunchy), oljeseparation över tid | Oberoende laboratorietester, panelprotokoll, användaromdömen |
| Ingredienslista och renhet | 15% | % jordnöt, tillsatt socker/olja/salt, frånvaro av onödiga tillsatser | Produktetiketter, tillverkarens specifikationer, certifieringsdokument |
| Näringsprofil | 15% | Protein g/100 g, sockerarter g/100 g, salt g/100 g, fibrer g/100 g, energi | Näringsdeklaration, myndighetsdatabaser, oberoende analysrapporter |
| Kvalitet och säkerhet | 10% | Redovisade kontroller (t.ex. aflatoxin), allergenmärkning, HACCP, återkallelser | Myndighetsinfo, återkallelseloggar, tillverkarintyg |
| Hållbarhet och oxidation | 8% | Bäst‑före, oxidationsstabilitet/härskning, förvaringsrekommendation | Oberoende tester, produktblad, förpackningsspecifikation |
| Ursprung och hållbarhet | 5% | Råvaruursprung, EU‑eko/KRAV, RSPO om palmolja, spårbarhet | Certifieringsregister, tillverkarens ursprungsinformation |
| Förpackning och hanterbarhet | 4% | Återförslutning, öppningsbarhet, glas/plast, återvinningsbarhet, nettoinnehåll | Produktblad, butikernas produktsidor, användaromdömen |
| Kundnöjdhet | 3% | Betygstrender, klagomönster (separation, smakavvikelser), svar från support | Verifierade köparomdömen från svenska återförsäljare, tillverkarens kundservice |
Viktningen speglar att sensorik (smak/konsistens) och ren ingrediens-/näringsprofil är det som flest konsumenter prioriterar, medan hållbarhet, säkerhet och praktiska aspekter är viktiga men något mindre avgörande i slutvalet.
Så normaliserar och jämför vi
Alla mätbara datapunkter konverteras till en gemensam skala 0–100 där högre är bättre; värden där lägre är bättre (t.ex. socker- och salthalt, pris) inverteras. Prisvärde beräknas som kr/portion (20 g) utifrån aktuell vikt och pris, och jämförs även mot kr/100 g för transparens. Vid receptuppdateringar eller batchbyten justerar vi relevanta datapunkter och räknar om totalbetyg.
- Skalor: linjär normalisering till 0–100, med tröskelvärden satta utifrån svenska riktvärden och marknadsspann.
- Prisvärde: kr/portion (20 g) och kr/100 g, med justering för storleksprisdiskonteringar.
- Omdömeskvalitet: tidsviktning (nyare väger tyngre), verifierat köp prioriteras, textanalys för återkommande teman.
Urval och exkludering
Vi inkluderar breda alternativ som säljs i Sverige och representerar typiska val: släta och crunchy, ekologiska och konventionella, med och utan tillsatt salt/socker. Specialprodukter som avviker kraftigt från definitionen av jordnötssmör bedöms separat.
- Inkluderas: tydliga specifikationer och näringsdeklaration, relevans för svenska butiker, normal lagerstatus.
- Exkluderas: utgångna produkter, otillräcklig datatäckning, uppenbara kopior eller smakkrämer med låg andel jordnöt.
Begränsningar och transparens
- Metodomfång: inga egna laboratoriemätningar; vi sammanställer extern, verifierbar information.
- Datadynamik: pris och lager ändras över tid.
- Variation: batcher/revisioner kan skilja egenskaper.
Affiliatelänkar påverkar inte rangordningen. Läs mer: Om våra tester.
Uppdateringar och kvalitetssäkring
Sidan för jordnötssmör ses över minst var sjätte månad, eller snabbare vid receptändringar, nya oberoende tester, återkallelser eller större prisförändringar. Varje uppdatering triggar omräkning av betyg enligt ovanstående metod och all text kvalitetssäkras redaktionellt innan publicering.
Köpguide: så väljer du rätt jordnötssmör
Att hitta rätt jordnötssmör handlar om mer än “crunchy eller creamy”. Titta på ingredienslistan, näringsvärden, hur du tänker använda det – och hur ofta du vill röra om i burken. Här är en konkret guide för svenska butikshyllor och nätbutiker.
Ingredienslistan: vad ska finnas – och vad ska bort
Det enklaste filtret: läs ingredienslistan. Ett bra standardval är jordnötssmör med 100% jordnötter eller jordnötter + en nypa salt. Undvik onödiga tillsatser om du vill ha ren smak och full kontroll på socker och fett.
- Idealt: “Jordnötter (100%)” eller “Jordnötter, salt (<1%)”.
- Gråzon: Rapsolja/solrosolja – påverkar konsistens, späder energiinnehåll per matsked.
- Oönskat för “ren” produkt: Palmolja, delvis/helhärdade fetter, emulgeringsmedel (t.ex. E471).
- Socker i förklädnad: Dextros, glukossirap, fruktossirap, sackaros – ger oftast sötare smak.
- Sockerarter naturligt: Jordnötter innehåller ca 3–5 g sockerarter/100 g utan tillsatt socker.
- Allergeninfo: Spår av andra nötter kan förekomma beroende på fabrik (läs märkningen).
Tips: Vill du undvika tillsatt socker? Sikta på “sockerarter ≤ 5 g/100 g” och kontrollera att ingredienslistan inte nämner sötning.
Textur och konsistens: crunchy eller creamy
Valet påverkar både smakupplevelse och användning. Creamy passar såser, smoothies och barnens mackor. Crunchy ger tuggmotstånd i gröt, på knäckebröd eller som topping.
- Creamy: Slät, lätt att bre, jämn i såser och dips.
- Crunchy: Bitstorlek varierar – mer “matigt” på mackor och i bakverk.
- Extra krämigt: Ofta med tillsatt olja/emulgering – läs ingredienslistan.
- Rörelse: Kall förvaring gör smöret hårdare; rumstemperatur gör det mer lättbrett.
Tips: För allround-bruk i köket – välj creamy. För mackor och topping – välj crunchy.
Näringsvärde per 100 g: så tolkar du etiketten
Jämför alltid per 100 g. Jordnötssmör är energirikt; skillnaderna mellan “naturligt” och “sötad/stabiliserad” syns tydligt i socker, salt och ibland mättat fett.
| Näringsvärde (per 100 g) | Naturligt (100% jordnötter) | Sötad/stabiliserad variant |
|---|---|---|
| Energi | ≈ 2400–2600 kJ (580–630 kcal) | ≈ 2400–2700 kJ (580–650 kcal) |
| Fett | 48–53 g | 45–53 g |
| Varav mättat fett | 6–9 g | 6–12 g (kan öka med palm-/kokosfett) |
| Kolhydrater | 10–16 g | 12–25 g |
| Varav sockerarter | 3–5 g | 7–12 g (tillsatt socker vanligt) |
| Protein | 23–26 g | 20–26 g |
| Fiber | 6–9 g | 5–8 g |
| Salt | 0–1,0 g | 0,3–1,1 g |
Tips: Prioritera hög proteinhalt (≥ 23 g/100 g) och låga sockerarter (≤ 5 g/100 g) om du vill hålla nere sötma och upp sältan/vardagsnyttan.
Tillsatt socker och salt: hur mycket är rimligt
För vardagsbruk är det klokt att minimera tillsatt socker och hålla koll på saltet. Livsmedelsverket rekommenderar att vuxna begränsar saltintaget till cirka max 6 g/dag (Livsmedelsverket – Salt) och att intaget av tillsatt socker hålls lågt (Livsmedelsverket – Socker).
- Sockerarter: Sikta på ≤ 5 g/100 g om du vill undvika tillsatt socker.
- Salt: Välj ≤ 0,5 g/100 g för en “låg-salt”-profil.
- Smakbalans: Lite salt (0,2–0,5 g/100 g) kan lyfta smaken utan att dominera.
- Barn: Välj helst utan tillsatt socker och med låg salthalt.
- Träningssnacks: Håll nere socker för att undvika onödiga kalorier.
Tips: Söt smak? Välj naturligt – ringla hellre honung vid servering för full kontroll över sötman.
Oljeseparation och stabilisering: naturens fysik
Naturligt jordnötssmör separerar – oljan stiger. Stabiliserade varianter innehåller ofta palmolja eller emulgeringsmedel för att förhindra detta. Separation påverkar inte säkerheten, bara hanteringen.
- Förbered: Ställ burken upp och ned 12–24 timmar före öppning för att fördistribuera oljan.
- Öppna: Använd en lång sked/spatel. Rör lugnt från botten i 1–2 minuter.
- Finjustera: Är smöret för löst? Förvara i kyl 1–2 timmar. För hårt? Låt stå framme 15–30 min.
- Underhåll: Rör om kort efter varje användning för jämn konsistens.
- Vill undvika rörande? Välj stabiliserad variant – men läs efter palm-/kokosfett.
- Smak: Naturliga varianter upplevs ofta mer jordnötiga, men kräver omrörning.
Tips: För minimalt kladd – rör klart en hel burk direkt efter öppning och förvara sedan svalt.
Hållbarhet och förvaring: bäst före och kylskåp?
Jordnötssmör håller länge tack vare låg vattenhalt, men fett kan oxidera. Temperaturen avgör konsistens och hur snabbt smaken blir “härsken”.
- Oöppnad burk: Vanligtvis 9–12 månader i skafferi (≤20°C), skyddad från ljus.
- Öppnad burk – rumstemperatur: 1–3 månader, rör om då och då.
- Öppnad burk – kyl: Upp till 6 månader; blir fastare och mindre lättbrett.
- Oxidation: Bitter, stickande lukt/smak = kassera.
- Hygien: Använd torr, ren sked – fukt/bristerna kan ge mögel på ytan.
Tips: Vill du ha lättbrett smör men ändå längre hållbarhet? Förvara i kyl och ta ut bara mängden du ska använda 15 minuter innan servering.
Burkens storlek och ekonomi: räkna på pris per 100 gram
Större burkar är oftast billigare per 100 g, men bara om du hinner äta upp innan kvaliteten dalar.
- Vanliga storlekar: 340 g, 500 g, 750 g, 1 kg.
- Exempelpris: 340 g för 39 kr = 11,5 kr/100 g; 1 kg för 89 kr = 8,9 kr/100 g.
- Portion: 1 msk ≈ 15 g. En 500 g-burk räcker ~33 msk.
- Hushåll: Äter du 1 msk/dag räcker 500 g i ~1 månad; större hushåll kan välja 1 kg.
- Spillrisk: Stor burk + lång förvaring ökar risk för smakförsämring/oxidation.
Tips: Ensamhushåll? Välj 340–500 g. Familj eller hög konsumtion? 750 g–1 kg ger bäst pris/100 g.
Användningsområde: macka, matlagning eller bakning
Matcha produktens profil med det du gör oftast. Det sparar både tid och pengar.
Till mackor och frukost
För lättbredd macka, frukt och gröt funkar ofta creamy med låg salthalt.
- Rekommenderat: Creamy, salt ≤ 0,5 g/100 g, utan tillsatt socker.
- Smak: Lätt rostad profil ger rundare smak på macka.
- Konsistens: Förvara i rumstemperatur för smidigare bredbarhet.
Till matlagning och bakning
Woksåser, satay, brownies och energibars gynnas av jämn konsistens och tydlig jordnötssmak.
- Rekommenderat: Creamy för såser; crunchy för bars/kakor med textur.
- Saltkontroll: Använd osaltat i bakning – styr sältan separat.
- Styrka: Mörkare rostning ger mer “rostad” ton i matlagning.
Tips: Lagar du satay/sås ofta? Välj osaltat, creamy – då kan du salta rätten exakt som du vill.
Smakprofiler: rostningsgrad och jordnötssort
Smak varierar med rostning och råvarans ursprung. “Extra rostat” ger fylligare, ibland lätt bitter ton; ljus rostning blir mildare och sötare.
- Ljus rostning: Mild, nötig, bra för frukostmackor.
- Medium: Balanserad – allround för både macka och matlagning.
- Mörk/extrastark: Kraftig, rostad, bra i såser och bakning.
- Ursprung/sort: Små smakskiftningar förekommer; välj efter provsmakning när möjligt.
Tips: Osäker? Börja med mediumrostad variant – störst chans att passa fler användningar.
Certifieringar: eko, KRAV och Fairtrade – vad betyder de?
Certifieringar kan säga något om odling, miljö och sociala villkor. De påverkar inte alltid smaken direkt, men kan vara viktiga av andra skäl.
- EU-ekologisk: Minst 95% ekologiska ingredienser; inga syntetiska bekämpningsmedel.
- KRAV: Strängare svenska/europeiska ekoregler, ofta extra krav på djur- och miljöhänsyn.
- Fairtrade: Fokus på minimipriser/premier och arbetsvillkor för odlare.
- Spårbarhet: Certifieringar kan underlätta produktens transparens.
Tips: Vill du kombinera miljö och pris? Jämför eko och KRAV – välj den som ger bäst pris/100 g inom dina preferenser.
Så får du ut mest av jordnötssmöret
Jordnötssmör är vardagsräddaren som ger smak, energi och mättnad utan krångel. Det funkar lika bra hemma, på kontoret och på resan. Med några smarta knep blir burken ett riktigt multiverktyg i köket och väskan.
Smarta frukostar som håller dig mätt
Morgonstress? Bygg frukostar som mättar länge och går snabbt att fixa. Jordnötssmör ger protein, bra fett och stabil energi. Perfekt när du behöver något som håller till lunch.
- Grötboost: rör ner 1 msk i havregrynsgröt och toppa med bär.
- Toast med banan och kanel för en snabb “banoffee”-känsla.
- Overnight oats: havre, mjölk/växtdryck, chia och 1 msk jordnötssmör.
- Yoghurtbowl: ringla över kvarg och lägg på frön och honung.
- Pannkakor: blanda i smeten eller använd som krämig topping.
Med enkla basvaror blir frukosten både god och prisvärd. Du slipper blodsockerdippar och håller fokus längre.
Snabb energi före och efter träning
När tiden är knapp ger jordnötssmör ett smidigt tillskott av energi. Det är lätt att ta med och funkar utan spis. Anpassa mängden efter passets intensitet.
- Före pass: banan med 1 msk jordnötssmör 30–60 minuter innan.
- Efter pass: smoothie med mjölk/växtdryck, banan och 1–2 msk jordnötssmör.
- Långpass: riskakor med tunt lager emellan som “macka”.
- Hemmastyrka: äppelklyftor att doppa i en liten skål.
- På språng: drickbar yoghurt och en sked från reseburk.
Kombinationen av fett, protein och kolhydrater hjälper återhämtningen. Du håller hungern i schack utan dyra bars.
Matsvinnssmart matlagning och såser
En sked i pannan förvandlar rester till nya rätter. Jordnötssmör binder, rundar av och gör såser krämiga. Perfekt när grönsakerna börjar se trötta ut.
| Rätt | Gör så här | Plus |
|---|---|---|
| Nudelwok. | Vispa jordnötssmör, soja, lime och lite vatten. Vänd ner grönsaker och nudlar. | Krämigt och mättande. Räddar rester. |
| Snabb dressing. | Blanda med sesamolja, honung och risvinäger. | Lyfter sallader och bowls direkt. |
| Kikärtsgryta. | Rör i en sked mot slutet för fylligare sås. | Proteinrikt och barnvänligt. |
| Morots- eller pumpasoppa. | Red med en klick för extra kropp och nötighet. | Billigt och värmande. |
Små justeringar ger stor effekt. Du sparar pengar och minskar svinn utan att tumma på smaken.
På kontoret: snabbt, tyst och utan kladd
Ha en burk i lådan och fixa mellanmål som inte stör. Välj luktfria, smulfria kombinationer och tänk på kollegor med allergier.
Skrivbordssnacks
Mötesvänligt
- Riskakor med tunt lager och skivade äpplen. Luktar lite och smular minimalt.
- Knäckesticks att doppa i en liten portionsburk. Säkert vid tangentbordet.
- Naturell yoghurt i glasburk med en sked jordnötssmör och frysta bär.
- Små portionspåsar att dela ut vid längre möten. Fråga om allergier först.
- Havredryck med espressoshot skakad med 1 tsk jordnötssmör i flaska.
Du får jämn energi utan avbrott. Små, rena upplägg gör arbetsdagen enklare och effektivare.
Resesmart: packa kompakt och säkert
På tåg, flyg eller fjäll är jordnötssmör ett pålitligt baslivsmedel. Det är energitätt, hållbart och kräver inga kylklampar kortare turer.
- Fyll reseburkar på ≤100 ml och tejpa locket. Lägg i påse i handbagaget.
- Välj individsförpackningar för dagsutflykter och vandring.
- Kombinera med kex, morotsstavar eller torkad frukt för balans.
- Gör en hållbar “sandwich” med två riskakor och tunt lager emellan.
- Förvara svalt och i skugga vid värme. Undvik het bil.
Du får mycket energi per gram och klarar dig när utbudet är osäkert. Det sparar både tid och pengar på resan.
Bakning och dessert på nolltid
Sugen på något gott utan krångel? Jordnötssmör ger struktur, sälta och djup utan långa recept. Perfekt kvällsfika.
- Tre ingredienser: jordnötssmör, socker och ägg. Forma kakor och grädda.
- Mikrofudge: smält med choklad, rör i en nypa flingsalt.
- Dadelbollar med kakao och jordnötssmör i mixer. Rulla i kokos.
- Ringla över vaniljglass och toppa med hackad mörk choklad.
- Fruktfondue: värm med lite mjölk till dipp för skivad frukt.
Snabba sötsaker med enkel disk gör vardagen lite festligare. Du får cafékänsla hemma på fem minuter.
Anpassa konsistens och smak
Olika rätter kräver olika uttryck. Med små justeringar styr du både textur och smakprofil, utan specialingredienser.
- Späd med varmt vatten till ringlig sås för sallad eller saté.
- Tillsätt citron eller lime för friskare och lättare smak.
- För sötma: honung eller lönnsirap droppvis till önskad nivå.
- För sälta: en nypa salt eller ett stänk soja. Smaka av.
- Välj krispigt eller slätt beroende på rättens textur och tuggmotstånd.
Med rätt balans passar jordnötssmöret allt från frukost till middag. Du får exakt den känsla du vill åt, varje gång.
Tänk på detta innan du köper jordnötssmör
Jordnötssmör varierar mycket mellan märken: ingredienser, smak, näring, ursprung och miljöpåverkan skiljer sig. I svenska butiker finns både rena och sötade varianter, ibland med palmolja. Nedan är vanliga risker och fallgropar, plus vad du kan göra åt dem innan du lägger en burk i kundvagnen.
Allergi, spårmärkning och barns säkerhet
Jordnöt är en av de vanligaste matallergenerna. Även om du inte köper jordnötsprodukter till allergiker kan spår i köket orsaka problem. Vid osäkerhet om allergi, se medicinsk vägledning hos 1177 Vårdguiden och följ märkning på förpackningar.
Korsreaktioner och spårmärkning
I Sverige ska allergener framhävas i ingredienslistan. Frasen ”kan innehålla spår av…” betyder möjlig korskontamination i fabriken, inte att ingrediensen ingår. Läs alltid etiketten och var extra noggrann med importprodukter och lösvikt.
Barn och introduktion
Små barn ska inte få hela nötter på grund av kvävningsrisk. Vid introduktion används utspätt jordnötssmör i liten mängd. Följ råd från BVC och 1177, särskilt om barnet har eksem eller känd allergi.
- Titta efter fetmarkerad ”jordnöt” i ingredienslistan.
- Observera varningstexten ”kan innehålla spår av …”.
- Undvik delade köksredskap om någon i hushållet är allergisk.
- Läs mer om märkning hos Livsmedelsverket.
Om allergi finns i hushållet: välj produkter utan spårvarning, kontakta tillverkaren om rutiner och ha separata redskap. Vid symtom eller frågor, följ vårdråd från 1177 och behandlande läkare.
Salt, socker och onödiga tillsatser
Många ”bredbara” jordnötssmör innehåller tillsatt socker, salt och oljor. Det kan kraftigt höja natrium- och energiinnehållet. Jämför alltid näringsdeklarationen per 100 g och satsa på kort ingredienslista. Råd om salt och socker finns hos Livsmedelsverket.
| Typ | Rent jordnötssmör | Sötat/bredbart | ”Proteinboostat” |
|---|---|---|---|
| Tillsatt socker (g/100 g) | 0–2 | 5–12 | 1–4 |
| Salt (g/100 g) | 0–0,8 | 1–2 | 0,5–1,5 |
| Oljor/tillsatser | Jordnötter, ev. salt | Vegetabilisk olja, emulgeringsmedel | Vassle/ärta, sötningsmedel |
| Ingredienslängd | 1–2 rader | Längre | Medel–lång |
Vill du hålla nere socker och salt, välj varianter med bara jordnötter (och ev. lite salt). Jämför alltid per 100 g, inte per portion. Smaka av och salta själv vid behov.
Aflatoxiner och råvarukvalitet
Jordnötter kan angripas av mögel som bildar aflatoxiner. EU har gränsvärden och kontroller, men kvalitet varierar mellan skördar och ursprung. Läs mer hos Livsmedelsverket. Hantering och förvaring påverkar också risken i hemmet.
- Köp från varumärken med tydlig ursprungs- och kvalitetskontroll.
- Välj hela, fräscha produkter; undvik skadade eller buckliga burkar.
- Kontrollera bäst före-datum och batchinformation.
- Förvara svalt, mörkt och torrt; kyl efter öppning om etiketten säger så.
- Kassera vid unken, bitter eller mögelliknande smak/lukt.
Risken minskar genom noggrann varuval och rätt förvaring. Variera gärna nötsmör mellan olika nötter och frön för att sprida risk och näringsintag över tid.
Palmolja, ursprung och miljömärkningar
Vissa jordnötssmör använder palmolja för krämighet, vilket kan påverka klimat och biologisk mångfald. Om du vill undvika det finns alternativ utan palmolja eller med certifierad palmolja. Titta också på ekologiska och svenska/transparenta leverantörskedjor.
- ”Utan palmolja” eller tydligt angiven olja.
- RSPO-certifierad palmolja om den används.
- EU-ekologiskt och/eller KRAV för strängare krav.
- Information om ursprung och leverantörens hållbarhetsarbete.
Välj produkter med korta ingredienslistor och relevanta märkningar. Ställ frågor till varumärket om oljans ursprung och deras spårbarhet om informationen är otydlig.
Separering, konsistens och hantering i vardagen
Naturligt jordnötssmör separerar ofta och får olja på ytan. Vissa märken använder emulgeringsmedel eller hårdare fett för att motverka detta. Fel hantering kan ge torrt eller härsket smör, särskilt vid värme och upprepad luftkontakt.
- Rör om hela burken vid första öppning, ner till botten.
- Förvara upp och ner för jämnare oljefördelning.
- Skopa med rena, torra redskap för längre hållbarhet.
- Förvara svalt; kyl om etiketten rekommenderar det.
- Välj ”crunchy” eller ”smooth” efter användning i bakning eller smörgås.
Acceptera viss separation i rena produkter. Med rätt omrörning och förvaring får du bättre konsistens och längre hållbarhet utan att behöva tillsatser.
FAQ om jordnötssmör
FAQ om jordnötssmör
Vilket jordnötssmör är nyttigast – med eller utan tillsatt socker?
Jordnötssmör utan tillsatt socker och palmolja, helst 100 % jordnötter, är oftast det bästa valet. Enligt etikett/näringsdeklarationer ger sådant jordnötssmör mindre socker, ofta lägre salthalt och lika mycket protein som sötade varianter. Välj jordnötssmör med kort ingredienslista (jordnötter, ev. salt). Om du vill ha sötma, tillsätt hellre honung eller frukt vid servering i stället för sötat jordnötssmör.
Hur länge håller jordnötssmör efter öppning och hur ska jag förvara jordnötssmör?
Öppnat jordnötssmör håller ofta 1–3 månader i rumstemperatur eller 3–6 månader i kyl, men följ alltid datum och råd enligt etikett/tillverkarens specifikationer. Förvara jordnötssmör väl förslutet, mörkt och gärna upp och ned för att minska oljeseparation. Använd ren, torr sked för att undvika kontaminering. Kyl för längre hållbarhet; rumstemperatur ger mjukare jordnötssmör men något kortare hållbarhet.
Är jordnötssmör eller mandelsmör bäst som proteinkälla?
Jordnötssmör ger vanligtvis mer protein per 100 g än mandelsmör. Enligt näringsdeklarationer ligger jordnötssmör ofta runt 25–26 g protein/100 g, medan mandelsmör brukar ha cirka 20–22 g. Välj jordnötssmör utan onödiga tillsatser om protein är prio. Mandelsmör kan däremot ge mer E‑vitamin. Båda kan ingå i en balanserad kost; jämför etiketter för exakta värden.
Varför separerar oljan i jordnötssmör och hur rör jag ihop jordnötssmör bäst?
Oljeseparation är normal i jordnötssmör utan emulgeringsmedel. Rör jordnötssmör långsamt med en lång kniv eller visp direkt i burken, och vänd gärna burken upp-och-ned några timmar före öppning. Tillsätt inte vatten. Vill du slippa omrörning, välj jordnötssmör med emulgeringsmedel (t.ex. E471), vilket framgår enligt etikett. Förvaras svalare minskar separationen.
Kan jag baka med jordnötssmör och hur påverkar jordnötssmör kakors textur?
Ja, jordnötssmör fungerar som både fett och smak i bakning. Jordnötssmör gör kakor ofta lite segare och kortare; börja med att ersätta 25–50 % av smöret och öka vätskan 1–2 msk per 200 g jordnötssmör. Krämigt jordnötssmör ger jämn smet, crunchy ger mer tugg. Osaltat jordnötssmör ger dig bättre kontroll över sältan.
Är jordnötssmör nyttigt i en vardagskost och hur mycket jordnötssmör är lagom?
Jordnötssmör är energirikt och kan ingå i en hälsosam kost i måttliga mängder. Livsmedelsverket rekommenderar nötter och frön dagligen, cirka en näve; motsvarar ungefär 1–2 msk jordnötssmör beroende på behov (Livsmedelsverket). Välj osötat jordnötssmör och håll koll på salt enligt etikett. Vid nötallergi: följ vårdråd.
Vad ska jag titta efter när jag köper ekologiskt jordnötssmör?
Välj ekologiskt jordnötssmör med EU‑lövet på burken och kort ingredienslista: 100 % jordnötter, eventuellt lite salt. Kontrollera enligt etikett ursprungsland, rostningsgrad, konsistens (creamy/crunchy) och att jordnötssmör inte innehåller palmolja eller onödiga stabilisatorer. I oberoende tester bedöms ofta smak, konsistens och deklarerad socker/salthalt – jämför därför specifikationer och pris per kilo.
Kan jordnötssmör kombineras med proteindryck för att förbättra återhämtningen efter träning?
Ja, det är en utmärkt idé att kombinera jordnötssmör med en proteindryck efter träning. Jordnötssmöret är rikt på protein och hälsosamma fetter som främjar muskelreparation och tillväxt, medan proteindryck tillför ytterligare protein och ofta andra näringsämnen som behövs för effektiv återhämtning. Dessutom kan den kombinationen vara både mättande och läcker, vilket gör det till ett både njutbart och praktiskt snacks efter ett intensivt träningspass.
